云南昭通销毁近百吨问题大米 大米有保质期吗?2020年大米市场现状与发展分析

大米也会有问题?4月21日，云南昭通镇雄县市场监督管理局公开销毁99.42吨问题大米。此前，市监局在抽查中发现某企业生产米线重金属超标经溯源后，找到用于生产米线大米。市监局办公室一名工作人员称，被销毁问题大米系厂家早前从湖南购入。除该批次外，其余大米并无质量问题。抽查米线发现重金属超标 云南昭通销毁近百吨问题大米 。据了解，稻谷是我国第一大粮食作物，播种面积最大、单产最高、总产最多，在粮食生产和消费中历来处于主导地位。那么2020年大米市场现状如何呢?

大米有保质期吗

据了解，大米的保质期常温下应该是6个月到12个月不等。如果在北方，只要不放在高温的地方，储藏的条件也正常，米面制品保质期可以延长到24个月左右。

疫情对大米有什么影响

我国粮食总产量连续5年稳定在6.5亿吨以上，近年来粮食储备体制机制不断完善，粮食储备充足，小麦稻谷等口粮品种库存处于历史最高水平。2019年我国粮食种植面积稳定，粮食再获丰收，全年粮食总产量66384万吨，同比增加594万吨，增长0.9%。我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。

尽管近年来国际市场曾几次出现“过山车”式的粮价大幅波动，但由于我国粮食连续丰收，供给充裕，库存充足，保障有力，粮食市场总体保持稳定。

据国家粮油信息中心监测，3月23日全国加工企业小麦、早籼稻、中晚籼稻、粳稻进厂价格比春节前增长0.1%、下降0.2%、增长0.4%、增长1.3%。面粉、早籼米、中晚籼米、粳米出厂价格比春节前下降0.4%、增长0.6%、增长0.5%、增长1.3%。

面对新冠肺炎疫情，主要出口国采取限制出口措施，可能会加剧国际市场粮食价格的波动，但对目前我国粮食市场的影响不大，有利于消化不合理粮食库存，减轻国内部分粮食品种库存压力。

2020年大米市场现状与发展分析

在过去30年中，稻谷种植面积占我国粮食总面积的30%左右，据国家统计局、农业部统计，2018年中国稻谷播种面积达3009.5万公顷，较2017年减少65.2万公顷。

稻谷按其对土壤、水分的适应性大小，可分为旱稻和水稻两类，我国主要是水稻，旱稻种植极少。水稻按其品种不同，可分为籼稻、粳稻和糯稻;按其成熟期可分为早稻、中稻和晚稻。水稻在我国分布很广，除了个别高寒或干旱地区以外，从北纬18.5°的海南岛到北纬52°的黑龙江呼玛县，从东部的台湾到西部的新疆都有分布。水稻的分布广而不均，南方多而集中，北方少而分散。此外，大米加工业布局相对集中，主要在东北地区和长江中下游地区，主要分布在湖北、江西和黑龙江3个省份。

大米加工业是我国粮油加工体系的重要组成部分，也是保证国家粮食安全的基础环节。大米作为满足日常能量需求的主要来源，大米加工业有着良好的发展前景。经过多年的探索发展，我国大米加工业已取得长足进步，不仅产品结构趋于合理，技术装备水平也有显着提升。同时，集约化经营趋势愈加明显，涌现出一批龙头企业，行业布局集中于东北、长江中下游等地区。

目前国内经济发展进入新常态，在生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，企业兼并重组生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。

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