COSTA连锁咖啡店迎关店潮 2020咖啡市场现状分析及前景预测

COSTA连锁咖啡店迎关店潮。由于门店客流减少，英国老牌连锁咖啡Costa，如今也加入了关店“阵营”。目前，COSTA在中国多个城市的关店数量，约占到全国门店的10%左右。其中，青岛门店已全部关闭。

根据采访今年6月底，Costa在青岛的门店全线撤出市场，但是现在这家咖啡馆仍在运营。实际上，它已经属于青岛本土的一家咖啡品牌。在Costa咖啡闭店的第二天，一家新的咖啡馆就在同一个位置开业了。在这家新开的咖啡馆里，仍能够看到Costa咖啡的痕迹，比如带有Costa咖啡标志的海报、咖啡机等等。记者用大众点评等软件搜索，结果显示Costa咖啡在青岛的所有门店均为闭店歇业状态。

咖啡连锁品牌市场份额分析

根据中研普华研究报告《2020-2025年版咖啡连锁行业兼并重组机会研究及决策咨询报告》分析：

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

中国咖啡产业发展历程

自改革开放以来，中国咖啡产业逐步获得发展。1989年，雀巢在中国推出“1+2”速溶咖啡;1992年，云南后谷咖啡成立，成为中国第一个本土咖啡品牌;随后各系咖啡纷纷进入中国市场。2015年，中国互联网咖啡品牌兴起;2018年，瑞幸咖啡成立。

据伦敦国际咖啡组织统计，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。研究显示，我国咖啡消费年增长率在15%左右，预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。

中国咖啡市场的发展趋势较好，正处于消费红利期和增量市场的阶段。被咖啡教育成长的中国消费者，新时期正在寻求新的消费模式。

2020咖啡市场现状

咖啡是世界三大饮料之一，也是全球重要的农产品。受新冠疫情的影响，多国开始限制农业出口，咖啡作为一种公众在短期内难以改变偏好的农产品，不排除被限制贸易的可能，国际市场对其价格预期上升。

根据国际媒体的报道，基准纽约5月阿拉比卡咖啡期货在过去一个月里上涨15%，4月16日更涨至1.2美元/磅左右。自2020年2月5日触及97美分/磅的价格低位以来，咖啡价格就呈现出上涨趋势。3月25日，咖啡期货触及1.29美元/磅，较比2月低位飙升30%。期货价格代表着全球投资者对咖啡价格的预期，在全球咖啡价格暴涨30%的背景下，中国咖啡产业又将走向何方?

随着长期以来公众饮食观念的逐渐转变，中国咖啡市场正进入一个高速发展的阶段，咖啡产业链与市场发展再度引起关注。

中国咖啡市场发展趋势

从咖啡饮用结构上看，中国现磨咖啡市场份额占比为18.0%，而全球范围内现磨咖啡市场份额占比为87.0%。在咖啡品类的选择上，口味、香味都更好的现磨咖啡符合消费升级的趋势，中国现磨咖啡市场份额将会提升，咖啡市场增量需要依靠现磨咖啡。

2018年在资本的加持下，新零售咖啡成为咖啡市场中不可忽视的一股力量。此模式持续受到资本关注，目前市场上主要以瑞幸咖啡和连咖啡为主。

从人均年饮用量来看，2018年中国咖啡人均年饮用量仅为0.03千克，远低于美国的4.2千克和日本的3.3千克，咖啡市场存在较大的发展空间。中国是最具潜力的咖啡消费大国，由于国外咖啡品牌强势宣传和文化观念的影响，我国的咖啡需求日益上升，咖啡产业市场潜力较大。

咖啡包

由于茶包的便捷性，有越来越多的咖啡品牌开始借鉴茶包的样式来包装咖啡。但相比于茶叶，咖啡在保鲜、萃取等方面难度更大。美国即饮咖啡品牌Chameleon Cold-Brew，2019年推出一款独具特色的咖啡茶包，不仅对传统的茶包材质进行升级，同时在茶包中内置特殊的过滤膜，让咖啡的风味能更好地保留下来。

挂耳咖啡

2020年，农夫山泉上线滤泡式挂耳咖啡是介于速溶与现磨之间的新形态咖啡。简单来说，这种方式比速溶好喝，比现磨便捷，非常适合居家、办公、旅行等场景。

纸质咖啡壶

Coffee Brewer是Grower‘s Cup打造的一款包装与一次性咖啡相结合的独特产品，设计师创新地将一次性咖啡过滤器与滤压壶的概念完美的融入了包装中。一次性纸质咖啡壶用法非常简单：将袋子立起来，然后打开顶部的易拉条，倒入适量的热水，袋子背面中间有透明的留白部分方便观察水量和调整咖啡的浓度。最后重新密封袋子，静待5-7分钟，香醇美味的咖啡就可新鲜出炉了，然后拧下袋子边上的壶嘴盖就可以享用了。

欲了解咖啡连锁行业发展分析具体信息，可点击中研普华研究报告《2020-2025年版咖啡连锁行业兼并重组机会研究及决策咨询报告》