进口生鲜外包装核酸阳性不一定具有传染性 冷链冻品服务机构未来发展前景如何？

冷链食品核酸阳性不一定具有传染性

近期，多地在进口冷链食品及其外包装检出核酸阳性。进口冷链食品还能吃吗?选购时要注意什么?万一接触了被污染的冷链食品会感染吗?国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司特制定《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》问答，以指导冷链食品相关单位和从业人员落实好生产经营防控主体责任，预防冷链食品从业人员和相关人员受到新冠病毒感染。专家风险研判认为，从事冷链食品生产经营活动的人员一旦感染新冠病毒，病毒就可能通过感染者污染食品及其包装材料表面，并随着冷链食品扩散，导致相关接触者感染和病毒传播的潜在风险。

无论是从厄瓜多尔进口的冻虾，还是从巴西进口的冻鸡翅，其漂洋过海背后都离不开冷链保鲜技术的支持。那么，进口生鲜外包装上发现新冠病毒是否与其采用冷链技术有关?进口冷链食品入关后，在运输、销售过程中也存在一定的风险。国家市场监管总局食品经营司副司长党倩英介绍，市场监管总局专门发布公告，对提供冷藏冷冻食品贮存服务业务的机构提出了备案要求，明确食品生产经营者要对冷藏冷冻食品贮存和运输服务提供者进行审核、监督和过程管理。

无论是从厄瓜多尔进口的冻虾，还是从巴西进口的冻鸡翅，其漂洋过海背后都离不开冷链保鲜技术的支持。

全国进口冷链食品追溯管理平台建成

进一步强化新冠病毒输入风险“物防”措施。目前，全国进口冷链食品追溯管理平台上线运行。接入全国平台试运行的9个省(市)，冷链食品首站进口量占全国90%以上，基本实现从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯。

市场监管总局召开加强进口冷链食品追溯管理工作电视电话会议，全面推进进口冷链食品追溯管理平台建设，进一步强化新冠病毒输入风险“物防”措施。会议要求，严格进口冷链食品从口岸到境内生产、流通、销售全程防控，没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的，不得上市销售。

2019年度，党中央、国务院部署了一系列政策措施恢复生猪生产，同时促进禽肉、牛羊肉生产，多渠道增加肉类产品市场供应，全国肉类行业生产实现全面恢复性增长。受上年猪疫情影响，生猪存栏、出栏数同比分别下降27.5%和21.6%，国内猪肉市场供应出现缺口。牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，增幅高出近5年来的平均水平。

据中国物流与采购联合会统计，目前国内肉类市场呈现出主要生产区与主要消费区分离的局面，因此大量肉类产品需要进行异地调运;而随着活畜禽运输限制增多，大量货运需求冷链运输解决。从运输结构来看，我国冷藏车保有量占货车总量比重，远低于冷链运输业发达国家，冷藏车市场有着巨大增长空间。随着我国政策红利的释放，国民生活水平的提高，受冷链物流需求的带动，未来冷藏车市场有着巨大增长潜力。

图表：2017-2019年我国冷链冻品行业市场规模

资料来源：中研普华产业研究院

根据国家统计局提供数据，2019年全国规模以上冷冻冷藏食品工业企业10850家，同比减少147家。完成营业收入2.01万亿元，同比增长9.5%，增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7、5.3个百分点，实现较高速增长。

更多关于冷链冻品行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年冷链冻品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。