生猪期货在大连商品交易所挂牌交易 2021年春节猪价接近上年春节水平

1月8日，我国首个活体交割的期货品种，生猪期货在大连商品交易所正式挂牌交易。生猪期货对国内猪肉价格和猪周期的影响，近期受消费季节性回升、冻品流通受阻等因素影响，全国猪肉价格明显上涨。而随着生猪期货在大连商品交易所正式挂牌交易，不少人担心期货会放大猪肉价格波动。决定猪肉价格的主要因素是供需。目前，我国猪肉需求相对稳定，虽然供应仍处于偏紧状态，但2021年春节前未来一段时间价格上涨空间有限。

决定猪肉价格的主要因素是供需，生猪期货上市并不会直接影响生猪供需基本面。目前，我国猪肉需求相对稳定，但供给受新冠肺炎疫情、养殖利润、政策导向等多方面因素影响会发生变化，从而改变国内猪肉供需基本面，最终决定猪肉价格走向。

国家统计局数据显示，到2020年9月份，全国能繁母猪已恢复到3822万头，较上年12月份增长24.1%;生猪存栏3.7亿头，同比增长20.7%。生猪存栏和能繁母猪存栏作为周期转折标志，意味着生猪产能已经触底反弹。

根据中研普华出版的《2021-2025年中国生猪行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

中国扩大进口猪肉

为平抑猪肉价格，一方面抓紧恢复产能，一方面中国加大进口。巴西动物蛋白协会(ABPA)公布的数据显示，2020年巴西猪肉出口102.1万吨，同比增长36.1%;出口总额达22.7亿美元，更是同比大增42.2%。据ABPA预计，该国猪肉出口有望在2021年继续保持强劲的出口势头。

而巴西猪肉出口量的创纪录增长，主要得益于两个方面的原因。其一，作为世界上最大的猪肉消费国，中国进口了大规模巴西猪肉，成为该国猪肉产品的重要买家。其二，美元兑巴西雷亚尔升值，也让当地出口产品更具竞争力。

除了巴西，美国也正成为我国进口猪肉的主要供应国。此前中国农业科学院北京畜牧兽医研究所朱增勇表示，2020年中国成为美国最大的猪肉出口目的地——我国自美进口的猪肉量约占美总出口量的30%。

数据显示，2020年11月份中国进口了326109.26吨猪肉，同比大增41.97%。除了保障进口猪肉供应，我国还一直致力于恢复国内生猪数量。数据显示，2020年11月份全国生猪产能持续恢复，其中生猪出栏同比增长66.1%。中国农业农村部预计，到2021年上半年，中国生猪数量将全面恢复。

2021年春节猪价上涨趋势

农业农村部监测数据显示，2020年8月份至11月份，全国生猪出栏环比、同比均有所增长。但是，2020年1月份至11月份，定点屠宰企业累计屠宰生猪14198万头，同比下降了19.6%。

虽然供给尚未完全恢复到常年水平，但中央储备肉投放力度显著加大。2020年仅10月份和11月份没有投放冻猪肉，全年累计投放冻猪肉38次，合计67万吨。其中，12月30日投放20066吨，成交11241吨。2021年1月7日又投放了2万吨冻猪肉。

但近期受消费季节性回升、冻品流通受阻等因素影响，全国猪肉价格明显上涨。从周价看，生猪和猪肉集贸市场价格分别从2020年11月份第4周和12月份第1周开始回升，已经分别连续上涨6周和5周。2020年12月份最后一周，全国生猪每公斤均价为34.8元，累计上涨17.8%，同比上涨3%;猪肉价格为每公斤51.65元，累计上涨12.8%，同比微涨0.8%。

并且尽管我国的生猪产能恢复到90%以上，不过目前的三元育肥猪转母猪的比例高，以至于生猪的出栏规模受影响而下滑，再加上猪企12月份压栏情绪大，因此也带动价格的上涨。

年底前是猪肉消费的旺季，以猪肉为原料加工的腊味产品如腊肠、腊肉等预计会继续增加，猪肉需求总量将会继续保持增加。春节是传统消费旺季，但2020年12月份以来猪价上涨抑制了部分消费需求。从供给看，截至2020年11月份，能繁母猪存栏同比已连续6个月增长，生猪存栏同比已连续5个月增长。春节是出栏高峰，预计随着前期补栏生猪的陆续出栏，供给将有明显改善。

综合判断，预计2021年春节猪价接近上年春节水平，上涨空间有限。二在生猪产能持续增长的情况下，生猪价格会逐渐回归到正常水平。春节前后虽然猪肉价格不能大幅下跌，但是出现小幅度回落也是比较合理的。2021过年预计猪肉价格在目前的基础上下跌2、3块钱还是有可能的，也就是全国猪肉批发价格降到17-18元/斤，各地的零售价格在每斤20-25元左右的价格区间。

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