全球食品价格连续8个月攀升 2021年1月植物油价格上涨5.8%

2月5日，联合国粮食及农业组织4日发布的数据显示，由于食糖、谷物和植物油价格上涨，今年1月全球食品价格连续第8个月攀升，升至6年半来的新高。数据显示，1月粮农组织食品价格指数为113.3点，环比上升4.3%，创下自2014年7月以来的新高。其中，由于玉米价格飙升，1月谷物价格指数环比上升7.1%;食糖及植物油价格指数涨幅也较为明显，环比分别上升8.1%和5.8%;乳制品及肉类价格指数涨幅较小，环比分别上升1.6%和1%。该指数由谷物、植物油、乳制品、肉类和食糖5个商品类别价格指数的加权平均数构成。

目前植物油价格是非常昂贵的，那么未来植物油产业发展会受到阻碍吗?数据显示，从国内市场看，国产大豆和油菜籽上市以来价格高开高走，2021年1月28日，黑龙江食用大豆价格为每吨5680元至5800元，同比上涨2000元至2200元;南方油菜籽价格为每吨6250元至6800元，同比上涨1250元至1500元。

我国植物食用油对外依存度高，豆油、菜籽油和棕榈油三大食用植物油品种中，豆油对外依存度超过80%，棕榈油全部依赖进口，国际国内食用油价格联动效应强，国际市场任何风吹草动都会对国内食用油价格产生影响。

新冠肺炎疫情、国际油料减产、国内临储菜籽油见底、投机炒作等各种因素叠加，共同推动了国内植物食用油价格上涨。首先，国际国内油料价格坚挺对食用油价格起到支撑。从国际市场看，世界最大大豆生产国巴西大豆库存耗尽、世界主要油菜籽生产国因干旱减产、加拿大油菜籽检出有害物质等一系列事件，造成进口大豆、油菜籽价格上涨。从国内市场看，国产大豆和油菜籽上市以来价格高开高走，2021年1月28日，黑龙江食用大豆价格为每吨5680元至5800元，同比上涨2000元至2200元;南方油菜籽价格为每吨6250元至6800元，同比上涨1250元至1500元。

国产大豆、花生产量略有回升，其他油料产量继续减少。根据国家统计局数据显示，2017全国食用植物油产量达2734万吨，较2016年增长3.33%。2017年中国食用植物油市场规模达4237.4亿元，较2016年增长6.52%。

图表：2014-2017年中国食用油市场规模及增速

数据来源：中研普华产业研究院

到2020年，油菜子、花生、年夜豆、油茶籽四年夜油料收获面积力争到达4亿亩阁下，总产量5980万吨，划分比2014年增添6242万亩、1440万吨。个中，油菜子面积、产量划分力争到达1.2亿亩、1620万吨，增添的区域重要是长江流域稻油轮作区;花生面积、产量划分力争到达7200万亩、1870万吨，增添的区域重要是黄淮海玉米花生轮作区和西南农牧交织区;年夜豆面积力争恢复到1.4亿亩，总产量1890万吨，增添的区域重要是西南玉米年夜豆轮作和黄淮海地域低产玉米改种年夜豆;油茶籽面积扩展到7000万亩，油茶籽产量600万吨。重要油料作物耕作收综合机械化率进步5个百分点以上，个中油菜子机械化收成程度明显晋升。经由过程四年夜油料作物产能晋升，减产食用植物油约230万吨，食用植物油自给率进步3~5个百分点，力争到达40%。

其次，国际市场植物油价格上涨传导致使国内植物食用油价格上涨。受马来西亚棕榈油产量下降、印度尼西亚政府进一步提高出口关税等因素影响，国际市场棕榈油价格上涨，带动南美豆油价格上涨，与国内食用油价格联动效应明显。

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