2020外卖市场规模6600亿元 “90后”成为最大消费群体

2020年以来，“居家消费”“宅配到家”成为疫情之下互联网经济新模式。一大批高星级酒店、高端餐饮企业和大型正餐企业纷纷加速推进外卖业务，打破了外卖“廉价、低品质”的固有印象，带动了餐饮包装食品、餐饮半成品和餐饮食材等业态融合的外卖行业发展。

与此同时，多个外卖平台也充分利用多年来在“非餐”消费场景的尝试和积累，突破传统“一日三餐”的单一定式，走向更加多元化的发展路径。在“外卖+”的发展理念下，外卖产业呈现出向更多品类、更多消费场景拓展的趋势。例如，在浙江省杭州市钱塘新区，“网订店送”的购药模式如今成为常态，成功打通了用药、送药的“最后一公里”。市民只要打开手机中的外卖软件，就近选择附近的24小时药店，找到自己需要的药品并下单，外卖小哥就会将药品“极速送达”。

生活日用、高端服饰、电子产品等消费品类也纷纷加入到外卖的行列中来。业内人士指出，随着消费者对外卖等网络消费的认可和接受程度越来越高，“外卖+多品类”的发展模式将为行业发展释放更大的市场潜能，外卖产业也将迎来更加广阔的发展空间。

调查显示，“90后”是外卖最大的消费群体，占比超过50%，外卖消费最为集中的两个年龄段为18~25岁、26~30岁，占比分别为36.1%、22.5%。同时，“90后”的消费频次较高，上述两个年龄段消费者对外卖的需求频次远高于其他消费群体。“70后”“80后”的消费能力更强，单均30元以上的外卖消费比例远高于“90后”。

伴随着家庭结构日趋小型化，加上工作时间分散化，家庭饮食结构发生了很大变化，推动餐饮方式实现了“从厨房到餐馆再到外卖”的转变。不过，未婚单身也是外卖的主力消费人群，占比高达44.6%。从消费频次来看，单身和恋爱人群的消费频次明显高于已婚人群。

近几年全国外卖市场突飞猛涨，刚刚过去的2020年全年线上外卖市场突破了6600亿元，规模是非常庞大的，但庞大的市场基本都在一二三线的城市，对于乡镇、农村市场，目前也是刚刚崛起阶段，当前乡镇市场已经爆发，预计未来1-3年内，乡镇外卖市场将突破万亿元。同时每一个风口必然会带“红”一批新企业，乡镇外卖行业也正是如此，市场格局的变化想要符合市场需求，平台的运营格局也要符合这片市场，否则就要被淘汰。欲想知道中国餐饮外卖行业市场前瞻与未来投资战略分析，请点击《2020-2025年中国餐饮外卖行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》