春节后生猪价格和猪肉价格回落 2021春节以后猪价走势如何?

近日，2021年中央一号文件《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》(以下简称《意见》)正式发布。《意见》指出，加快构建现代养殖体系，保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制。

春节期间生猪价格和猪肉价格都稳步回落。今年猪价与以往重大节日前价格持续上行大不相同。1月中下旬以来，全国生猪价格和猪肉价格总体下降，价格水平均连续4周低于上年同期。

以北京新发地为例。北京新发地猪肉上市量为1066头，批发价格为12.5元-15.5元/斤。今年猪肉批发价明显低于去年同期，正月十二，猪肉平均批发价为14元/斤，去年同期均价是22.8元/斤，下降了38.6%。

1月上旬全国猪价基本保持平稳，下旬开始回落。2021年1月份第1周，全国集贸市场生猪均价为35.95元/公斤，一直到第3周总体保持36元/公斤上下。实际上，早在1月份第1周，全国生猪价格就开始回落，且回落幅度较大，到2月第3周为31.78元/公斤，环比下跌2.1%，同比下降14.8%，连续4周低于上年同期。全国猪肉价格涨至2021年1月第3周54.22元/公斤后开始回落，2月第3周为51.08元/公斤，环比下跌1.1%，同比下跌13.6%。不过，受节日消费需求支撑，全国猪肉价格回落幅度小于生猪价格。节日猪价为何走低?

主要是因为前期猪价持续上涨带动出栏积极性提升，另外国家储备冻猪肉1月份以来累计投放了17万吨，2月上旬每周3万吨连续投放，此外江苏、河南、山东、甘肃节前也投放省市级储备肉，保障了猪肉消费需求。随着生猪出栏量增加，1月中旬猪价成为春节前最高点。北方地区出栏积极性提高，规模养殖场则降价出栏。1月份全国定点屠宰企业生猪屠宰量高达1952万头，同比增长了29.3%。

春节以后猪价走势如何?年后猪肉消费将季节性下降，同时，节前出栏量较高，节后生猪出栏量将会环比下降。供需双降，猪价总体将会稳中趋降。受冬季气候因素影响，仔猪成活率低，会影响二到四个月的商品猪供给。

生猪期货走势

然而，有生猪价格风向标作用的生猪期货在近期走出一轮凌厉的上攻行情。2月22日，生猪期货大幅上涨，创上市以来次高。数据显示，截至2月23日，生猪期货主力合约收报28980元/吨，涨0.78%，最高至29380元/吨，短短一个月内涨幅已超过20%。

生猪期货相较于昨日的上涨，今日出现了小幅的下跌情况。这样涨跌不定的生猪期货市场也预告着分析生猪期货的未来走势和方向，不能以目前的生猪现货市场的情况生搬硬套。春节前后，生猪市场的供应充足，加之中央储备冻猪肉多次投放至多地的市场，国内生猪价格稳中下跌，生猪期货市场也由此产生了一波下跌的市场行情。

从2020年开始，农业农村部就采取了多项措施来支持恢复生猪的产能，稳定生猪生产和市场供应。按原来的计划，2020年年底生猪存栏要恢复到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至2020年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。预计2021年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。2021年下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。

近年来，专注于生猪产业链一体化的唐人神提出了以先进的集约化养殖产能替代落后的分散化养殖产能这一全新观点，并与中国工程院院士印遇龙团队及多个高校科研机构进行联合研发，先后在引种优化、防病防疫、智能养殖、楼房养殖等领域进行探索，2021年1月投产的果园楼房猪场项目集成了这些年来的研究成果和实践经验。除了唐人神之外，温氏股份、新希望等上市公司也看中楼房猪场这一集约化养殖新模式，纷纷投资布局这一新型养殖产能。

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