2020年末生猪存栏40650万头 国家研究出台生猪产能储备实施方案

2020年末生猪存栏40650万头

2020年猪牛羊禽肉产量7639万吨，比上年下降0.1%。其中，猪肉产量4113万吨，下降3.3%;牛肉产量672万吨，增长0.8%;羊肉产量492万吨，增长1.0%;禽肉产量2361万吨，增长5.5%。禽蛋产量3468万吨，增长4.8%。牛奶产量3440万吨，增长7.5%。年末生猪存栏40650万头，比上年末增长31.0%;全年生猪出栏52704万头，比上年下降3.2%。

国家研究出台生猪产能储备实施方案

2月25日，农业农村部召开畜牧兽医工作部署会。会议强调，要按照“保供固安全、振兴畅循环”的“三农”工作定位，明确工作任务，落实责任分工，统一认识、统一行动，齐心协力做好2021年各项重点工作，确保“十四五”畜牧兽医工作开好局、起好步。

会议指出，“十四五”将开启全面建设社会主义现代化国家新征程，重要农产品保供和产业兴旺都迫切需要加快推进畜牧业现代化。要对标畜产品保数量、保多样和保质量的目标任务，破解畜牧产业发展不平衡不充分的突出问题，以昂扬的精神状态，加快推进畜牧业高质量发展。

我国生猪养殖市场近年向集约化、规模化方向快速发展，但散养户仍然占据较高比例，截至2019年底，我国散养户占比达到总量的三层以上，仍然占据非常大的份额。生猪养殖结构对目前的市场主要有两方面的影响：第一，生猪产能恢复非洲猪瘟发生前仍需耐心，当前产能恢复主要依靠占据60%份额的集团公司与规模企业，市场反馈非洲猪瘟情况与官方数据有差异，规模企业可以更好的防控非洲猪瘟疫情，且规模企业具备“拔牙”实力可以更好的应对已发生疫情。此外，猪养殖规模以上企业所能获得落地的银行贷款、政府补贴等优惠也好于散养户。第二，市场价格容易出现阶段性的波动加剧，散养户容易出现跟风补栏、压栏或恐慌性抛售的情况。

目前活跃在中国市场的生猪养殖行业，主要分为两个品种——第一个就是来自丹麦的猪，另一个就是来自英国的品种，这两种猪分别被称为长白和大白。而这两种猪肉也是目前我们餐桌上最为常见的。此前本土的黑猪已经几近“销声匿迹”了，还是非常可悲的。

欧美的品种猪占尽了成本优势，而本土猪在这方面基本上没有招架之力了。1990-2010年这20年，是中国经济飞速发展的黄金时期，中国的经济每年以10%的速度增长，老百姓们的生活水平逐渐提高，在饮食方面，大家对于脂肪和蛋白质的需求越来越高，猪肉就成了香饽饽了，1995年猪的出栏量只有4亿头左右，但是2006年已经超过6亿头了，2010年超过6.7亿。

散养户因为老龄化和养殖门槛的提升逐步退出行业，规模养殖快速集中。从上市养殖企业2019年出栏以及2020-2022年出栏预测数据来看，三年时间头部10家的市占率可能会从之前的7%短期提升到30%，到2025年有望提升到40-50%，行业完成规模化进程。

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