日本鸡腿批发价每公斤50元 疫情会预计市场将掀起鸡肉“降价潮”

3月4日，日本宫崎县内一家养鸡场再度检出H5亚型高致病性禽流感病毒，这导致方圆十公里内的117家养鸡场、约410万只活禽被限制出货。截至目前，本轮禽流感疫情已蔓延至日本国内至少17个一级行政区。受货源不足影响，鸡蛋价格大幅上涨。目前，东京市场上鸡蛋平均批发价格为每公斤210日元，约合人民币12.7元，与今年年初相比涨幅达5成。除鸡蛋外，目前市场上鸡腿肉的批发价格达每公斤50元人民币左右，同比上涨近两成。据日本农林水产省预测，预计短期内，日本国内鸡肉行情仍将在高位运行。

日本鸡肉价格如此高昂那么我国鸡肉市场是怎么样的?国家统计局最新公布的数据显示，8月畜肉类价格同比上涨42.0%，而鸡肉价格却同比下降1.6%，也是近3年来的首次下降。据农业农村部监测，今年以来，全国白条鸡集贸市场均价，由年初每公斤24元左右降至8月份21元左右，累计下跌10%左右。9月份前两周白条鸡价格每公斤21.9元，同比下降幅度超过6%。未来鸡肉市场行情如何?

疫情后预计市场将掀起鸡肉“降价潮”

国家统计局数据显示，今年上半年我国禽肉产量同比增加6.8%，肉鸡产能一直维持高位。今年除疫情较为严重2-4月，多数时间下国内毛鸡出栏呈持续增加状态，1-7月国内白羽肉鸡出栏量27.86亿只，同比增加14%。此外，今年受疫情影响，餐饮行业消费量缩减，国内肉鸡市场需求回落。

近一段时间，各种鸡肉相关产品经常打折促销。在北京一家大型生鲜超市，超市采销部负责人告诉记者，今年春节以后，肉鸡产品的价格一直处于缓慢下降之中，即便是偶尔出现回暖，整体价格总体保持偏弱运行。在猪肉价格大幅上涨的情况下，肉鸡产品价格较低并且生长周期较短，成为猪肉的补充。

目前鸡肉价格恢复以前水平了，只不过，对于未来养猪的企业和农户而言，虽然今明两年的收益依旧可观，但是有专家给出了一个让他们“寒心”的判断：2022年猪价或跌至4-5元/斤。

随着经济发展和居民生活水平的提高，屠宰及肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入持续增长。同时随着春节的临近，各种肉类，食品价格势必会出现小幅上调，因此，短期内肉价将保持高位，下调至少得等到三月份。

未来该行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2021-2025年版肉鸡产业园区定位规划及招商策略咨询报告》。