近三成消费者每月花400元喝新式茶饮 新式茶饮一二级市场大幅扩张

3月11日，近年来新式茶饮正在被越来越多的消费者所接受。根据相关数据：90后与00后成新式茶饮主流消费人群;27%的消费者每月在茶饮上的支出超400元。近年来我国新式茶饮门店数量和新式茶饮消费者数量大幅上升。其中高端新式茶饮店增速较快，市场规模自2015年的8亿元增至2020年的129亿元，复合年增长率达75.8%。此前，奈雪联合第一财经商业数据中心，发布了《“数字化进阶”—2020新式茶饮白皮书》(以下简称《新式茶饮白皮书》)，从市场、客群、以及未来趋势等多方面进行了数据分析，帮助餐企复盘以及探寻未来新式茶饮的走向。

据了解，奈雪酒屋、喜茶lab店 ，乐乐茶制茶工厂相继新模式出现，新式茶饮进入品类融合多场景的2.0时代。而到了今年，新式茶饮头部品牌开始入驻电商平台，发力新零售，上线小程序，正式开启了数字化运营的3.0时代。未来新式茶饮行业市场如何?

新式茶饮线上订单占比提升明显，《2020新式茶饮白皮书》显示，54%的消费者选择通过线上渠道购买新式茶饮，与2019年相比，新式茶饮线上订单占比提升近20%。除了可以缩短排队等候时长，无接触也是消费者选择线上点单的主要原因。数据显示，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，中国咖啡市场的总规模为2155亿元。2020年茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上，预计2021年中国茶饮市场规模与咖啡市场规模差距将进一步扩大。而在4420亿元的茶饮市场中，新式茶饮市场规模预计到2020年底将达到1020亿元。

在各年龄层的占比中仍处于主导地位，但相较2019年数据，男性消费者的比重有了明显提升，男女比例从3：7提升至4：6。

此外，值得注意的是新式茶饮今年线下发展下沉趋势明显。2020年新式茶饮门店在一、二线城市的增速放缓，呈现向三、四线市场下沉的趋势。饿了么的新式茶饮用户城市分布数据显示，2020年近五成外卖渠道的新式茶饮消费者来自三线及以下城市。而新式茶饮品牌天猫旗舰店的用户中，一、二线城市消费者占比超过六成。

我国的现制茶饮市场无疑是走过了“疯狂”的一年。根据美团点评数据显示，截止到2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到了41万家，一年之内增长了74%，扩张速度非常快。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。中国奶茶市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。

奶茶投资基本都集中在现制茶饮，在一二级市场资金紧张的背景下，现制奶茶几家明星品牌全年融资仍然超过了10亿元，奈雪の茶更是以A+轮60亿估值成为我国现制茶饮行业的第一个独角兽企业，喜茶单轮融资额达到4亿元，众多成立于2014-2016年的现制茶饮品牌在2018年也迎来了集中融资风暴。

想了解更多行业分析请点击中研普华出版的《2020-2025年中国奶茶行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

相关行业报告推荐

2021-2025年茶艺会馆市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告