据《2020新式茶饮白皮书》统计，到2020年底，中国茶饮市场总规模将达到4420亿元，是咖啡市场规模的2倍以上，新式茶饮消费者规模将突破3.4亿人，预计到2021年新式茶饮市场规模可达1100亿元。自2020年初至今，上海的咖啡馆、茶馆总数逆势增长了10%，超过8200家。如果说产品是茶饮品牌的内在力量，那么多元化的传播渠道就是品牌的外在力量，无论自身产品多么的好，都需要用一定的传播元素来推广以及识别品牌。
《2021轻食茶饮趋势报告》显示，中国茶现制化、新茶饮零售化、餐饮茶饮化已成大势。随着茶叶品牌以健康、高品质的原料为主要卖点进入现制茶饮，网红新茶饮品牌也依托流量红利转化，积极开发零售化产品。未来新式茶饮市场行情如何?
数据显示，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，中国咖啡市场的总规模为2155亿元。2020年茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上，预计2021年中国茶饮市场规模与咖啡市场规模差距将进一步扩大。而在4420亿元的茶饮市场中，新式茶饮市场规模预计到2020年底将达到1020亿元。
产品差别程度如今茶饮料市场的品牌越来越多，品类越来越丰富，茶饮企业竞争激烈，企业根据不同消费群体的产品诉求进行产品研发以求在市场占有一席之地。企业一方面走传统路线抓住传统消费市场，产品主要有冰红(绿)茶、红(绿)茶、乌龙茶、铁观音等，另一方面进行产品创新吸引年轻消费者，例如加入各种水果调制果茶饮料，如蔓越莓茶饮料、卡曼橘茶饮料、柚子茶饮料等。目前，低糖和无糖茶饮料的品类逐渐增多，同时引入冷泡法新工艺，包装也逐渐个性化，但是各个品牌之间相同或者类似产品较多，因此，茶饮企业特别是新进入者要重视利基市场，进行产品差异化设计。
今年，受疫情影响，新式茶饮线上订单占比提升明显，《2020新式茶饮白皮书》显示，54%的消费者选择通过线上渠道购买新式茶饮，与2019年相比，新式茶饮线上订单占比提升近20%。除了可以缩短排队等候时长，无接触也是消费者选择线上点单的主要原因。
“数字化”成为新式茶饮“刚需装备”，以数字化管理为核心，进行全链路数字化搭建，涵盖供应链、门店运营、品牌营销、线上渠道以及产品数字化驱动等多个围度，推动新式茶饮企业“人、货、场”的重构。
更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国茶饮料行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。
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