4月1日，速冻企业乐肴居食品完成数千万元融资，由兴旺投资独家领投。据了解，乐肴居产品已入驻沃尔玛、大润发、永辉超市、盒马生鲜等大型商超，每日优鲜、十荟团、兴盛优选及区域性社区生鲜电商等社区平台和7-11、罗森等便利店系统。乐肴居食品在千亿级的速冻米面市场中，乐肴居依托自有工厂和研发能力严控产品品质，以极高的品质优势、极强的价格优势得到关注。
我国速冻食品行业为数千亿级的大市场，其中速冻米面制品市场是速冻食品中最大的细分市场。目前我国速冻食品人均年消费量约为9千克，对比美国人均年消费量约为60千克和日本人均年消费量20千克，我国速冻食品人均消费量仍有极大提升空间。未来速冻食品行业发展趋势怎么样?
2020年上半年，卖速冻食品的企业收获颇丰，纷纷交出了收入、利润双增长的“成绩单”。
从营收来看，2020年上半年，速冻食品行业的头部企业一马当先，相关企业各有收获。截至目前，以速冻水饺“打天下”的三全食品以37.3亿元的营业收入领跑“业绩榜”;凭借速冻火锅食材打开市场的安井食品以28.53亿元的营业收入紧随其后;凭借速冻鱼丸打响市场知名度的海欣食品2020年上半年收入6.68亿元;以生产速冻肉制品为主的惠发食品也收入4.77亿元。四家速冻食品企业2020年上半年的营业收入同比增长均在20%以上。
速冻食品行业实现销售产值540.99亿元，同比增长28.97%，实现利润总额为38.63亿元;2012年一季度，行业实现销售收入134.67亿元，同比增长18.27%，实现利润9.34亿元，同比增长27.27%，近三年速冻食品销售产值平均增长速度达到了24.30%，表现出了高速增长的趋势。
2009-2012年，我国速冻食品行业产销率均在90%以上，产销衔接情况较好，2009年产销率为100.93%，2011年为100.80%，2012年上半年为100.93%，反映出速冻食品行业产品供不应求的状况。
根据国家统计局数据，2017年我国速冻食品行业销售收入为869.97亿元，较2016年903.47亿元收入下滑3.71%，但较2011年547.12亿元的收入增长59%，年复合增长率为8.04%。2018年行业市场规模达到916.3亿元左右。
在未来几年，新资本的进入将在速冻行业引发新的竞争和市场整合，商业市场和农村市场的发展将提供新的发展机会。区域产品的消费将成为新的消费亮点，国际市场的发展将为我国速冻食品的发展提供更广阔的发展空间。
速冻食品主要分为速冻米面制品和速冻火锅料制品，各细分领域的发展状况不同。随着我国经济快速发展，居民收入水平提高，以及城市生活节奏加快，消费者对于速冻食品的需求愈发旺盛。自20世纪90年代起，我国速冻行业迅速成长。进入21世纪以来，我国速冻市场规模快速扩张，随着消费习惯的养成，速冻食品的消费从节日型消费转为日常型消费，促使其市场规模进一步扩大。
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