据国家统计局网站消息，对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年3月下旬与3月中旬相比，24种产品价格上涨，25种下降，1种持平。云南龙城农产品经营股份有限公司交易价格信息也显示，昨日，该市场猪肉批发价从去年4月7日的51.5元/公斤，下调至32元/公斤。另据农业农村部监测，2021年第13周(2021年3月26日―2021年4月2日)，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.77元/公斤，比上一周下降2.6%。
中国养猪网猪价系统监测数据显示，昨日生猪(外三元)已降至24.74元/公斤，生猪(内三元)降至24.17元/公斤，生猪(土杂猪)降至23.5元/公斤，同比每公斤下调9元左右;与8月最高价相比，每公斤降了14元左右。未来生猪市场行情如何?
据农业农村部监测，3月22日“农产品批发价格200指数”为127.12，比上周五下降0.34个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为130.49，比上周五下降0.38个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.06元/公斤，比上周五下降0.6%;牛肉77.94元/公斤，比上周升0.3%;羊肉78.00元/公斤，比上周五升1.0%;鸡蛋8.23元/公斤，比上周五升1.1%。
据商务部监测，猪肉周批发价格已连续多周回落，从1月中旬的每公斤47.47元，下降至2月底的每公斤38.59元，短短1个多月，降幅达18.7%。在专家看来，近期生猪价格持续走低，主要适逢季节性消费淡季，考虑到生猪供应情况，今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。
截至本周，中央投放储备肉共19万吨，特别是在年前猪肉价格反弹时，大量投放储备冻猪肉，缓解市场供应压力。
产能恢复成效超出预期。据悉，猪肉价格已经出现下降的苗头。从2020年12月份监测数据看，生猪存栏连续增长了11个月，能繁母猪存栏连续增长15个月。据2020年年末的数据，生猪存栏已经达到4.07亿头，比2019年增加了31%。能繁母猪存栏达到4161万头，比2019年年末增加了35%。生猪、母猪存栏都已经恢复到2017年年末存栏水平的92%以上。
岁末年尾，正是一年一度制作腊肠腊肉的好时节，而川渝、两湖地区是我国制作腊肉腊肠的主要地区。虽然今年的猪肉价格稍高，但并没有影响到街坊邻居前来灌香肠、做腊肉的热情，只是以前大家灌得多，现在一般5斤、10斤居多。
国家发改委政研室主任袁达在国家发改委1月份例行新闻发布会上表示，将结合市场形势，及时投放各类储备特别是中央冻猪肉储备，确保春节期间重要民生商品供应充足、价格总体稳定，不出现断档脱销和集中抢购等情况。就在1月21日，市场将再次迎来3万吨中央储备冻猪肉。
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