元气森林的乳茶产品无糖改为低糖 中国软饮料市场规模超万亿
食品HuangJiang2021/4/12
4月10日，元气森林发布致歉声明称，在乳茶产品的产品标识和宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，容易引发误解。从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 低脂肪”。元气森林同时提醒：乳茶有奶所以是有糖的。
据了解，这是其对之前在产品标识中存在的漏洞问题给出的最终解决办法。元气森林还表示，凡是在电商平台购买过相关商品的消费者，都将获得20元优惠券。元气森林此前在其乳茶产品广告中，曾宣传自己0蔗糖。对此有营养学家指出，0蔗糖不代表0糖，此话题一度在社交媒体上引发网友高度讨论。关注到此事后，元气森林立刻开启整改升级并对此进行道歉，其还表示会邀请营养学专家进行全程监督，并将产品升级落到实处。
元气森林近日完成新一轮约5亿美元的战略融资，本轮融资由老股东红杉中国和新股东华平投资、L catterton参与领投，Temasek淡马锡跟投，高榕资本、龙湖资本等多位老股东继续跟投持续加码，元气森林上一轮进行中的融资估值约为20亿美元。而本轮融资完成后，元气森林估值已达60亿美元。这意味着，在短短不到一年时间里，元气森林估值暴涨约3倍。
其此轮估值激增或跟元气森林过去一年的规模增长有直接关系。据了解，2020年元气森林实现销售额近29亿元，其中苏打气泡水系列产品贡献占比约为70%。中国是世界上最大的软饮料市场之一，在竞争激烈的饮料市场，元气森林选择健康角度“突围”，成为近年崛起的现象级饮品公司。据悉，其由唐彬森创立，主打所谓健康理念，现已推出包括苏打气泡水、乳茶、能量饮料等多个系列产品，被认为准确切入了对控糖、减卡有刚需的碳酸饮料爱好者。
2020年，在元气森林带动下，整个气泡水市场高歌猛进，体量从2018年的90亿元猛增到200亿。预计2025年将达到320亿元。气泡水如超新星一样的瞬间爆发，与其说是减糖运动在国内多年生根发芽，一夜花朵绽放的结果，倒不如说是Z世代和新中产阶级崛起，追求健康生活方式已蔚然成风之后的必然走向。头部品牌的引导示范效应，则加速了市场成熟与体量扩张。
一年多来，气泡水在新锐力量的带动下一路狂奔，俨然膨胀为200亿体量的巨大风口。与销量猛增相对应的是，气泡水新品上市数量也如雨后春笋。仅在2021年的前三个月，国内气泡水市场就“新人辈出”，令人目不暇接。作为国内饮料界领军品牌，农夫山泉不甘落后，4月1日一口气推出拂晓白桃味、日向夏橘味、莫吉托三款苏打气泡水，以“苏打加汽，轻盈生趣”为产品口号，大步迈入气泡水赛道。
图表：2016-2018年中国气泡水行业市场规模
数据来源：饮料工业协会
软饮料是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。碳酸饮料为全球最大的细分市场，可口可乐和百事则依托碳酸饮料的市场成为全球软饮料行业的两大巨头。其中可口可乐市占率全球第一，超出第二名百事一倍，称霸全球。
从销售额来看，根据Euromonitor数据统计，2020年碳酸饮料成为全球第一大软饮料类别，占据35.28%的份额;包装饮用水以及果汁饮料为第二、第三大软饮料分类，分别占26.92%和15.58%;其次依次为即饮茶、能量饮料、即饮咖啡、运动饮料、浓缩饮料、亚洲特色饮料。
中国是全球最大的软饮料市场之一。受城镇化进程加快、居民可支配收入增长以及消费升级等因素的推动，近年来中国软饮料市场持续增长。2019年中国软饮料市场规模达到9914亿元，从2014-2019年的复合年增长率为5.9%。软饮料主要分为十个种类分别为包装饮用水、蛋白饮料、果汁饮料、功能饮料、固体饮料、碳酸饮料、茶饮料、植物饮料、风味饮料和咖啡饮料。
从市场规模来看，包装饮用水、蛋白饮料和果汁饮料市场规模较大。2019年三者的市场份额分别为16.09%、16.72%和17.15%。
2019年中国软饮料市场规模为人民币9,914亿元,从2014年至2019年复合年增长率(CAGR)为5.9%。得益于城镇化步伐加快、居民可支配收入上涨及消费升级,中国软饮料市场将持续增长。预计2019年至2024年,复合年增长率(CAGR)将维持在5.9%。2024年中国软饮料市场规模预计将达到人民币13,230亿元。
