2020年全国八成饮料企业亏损?无糖饮料和功能饮料成为软饮趋势
食品HuangJiang2021/4/13
2021年3月25日，农夫山泉(09633.HK)发布全年业绩公告，2020年度，录得总收益228.77亿元，同比下降4.8%;母公司拥有人应占溢利为52.77亿元，同比上升6.6%。从业务板块来看，包装饮用水产品的全年收益为139.66亿元，同比下降2.6%;茶饮料产品的全年收益为30.88亿元元，同比下降1.6%;功能饮料产品的全年收益为27.92亿元，同比下降26.1%;果汁饮料产品的全年收益为19.77亿元，同比下降下降14.5%。
2021年3月22日，康师傅(00322. HK)发布2020年业绩报告，2020年度录得收益676.18亿元，同比增长9.1%;公司股东应占溢利为40.62亿元，同比增长21.95%。从业务来看，2020年全年饮品事业整体收益为372.80亿元，同比增4.72%。然而，年报发布之后，大和发研报下调康师傅今明两年盈测6%至11%，以反映销售开支和商品成本预测上调，轻微抵销新产品带来更高收入预测。该行将其评级由“买入”降至“持有”，目标价由18.2港元/股下调至16港元/股。
艾媒数据显示，2014-2019年中国软饮料市场规模持续上升，2019年中国整体软饮料市场销售收入达到9914亿元，5年间年均复合增长率为5.9%。按2014-2019年的复合增长率计算，2020年中国软饮料市场规模将突破万亿，2024年有望达到13230亿元。但为什么饮料企业在2020年收入不及预期?
实际上，饮料市场正在转型。当前整个饮料市场有两个趋势正在变得日益明确，一个趋势是无糖饮料的占比越来越高，元气森林为代表的无糖饮料，逐渐开始占据大部分的市场份额，也成为了市场上的网红新品。另一类则就是维生素饮料的市场需求也在不断提高，这从侧面体现出消费者对精力集中的要求越来越高。从长期的角度来看维生素功能饮料实际上有着非常好的发展前景，因为它的实际作用是不可替代的，纵观国内的各大饮料巨头，也都在不断发力，开始进行全方位的市场竞争。
随着去年开始无糖气泡水的爆红，“0糖0卡”成为了食品领域炙手可热的口号。人手一瓶“0糖0卡”气泡水、茶饮料成为很多人解渴首选。元气森林的主打产品包括苏打气泡水、燃茶和乳茶等，主要以“无糖”或“低脂肪”、“喝不胖”为卖点。此次将元气森林推上风口浪尖的产品为乳茶，因其曾经大肆宣传“0蔗糖 低脂肪”的概念，引来了许多想喝奶茶却怕长胖或者担心血糖不稳的消费者青睐。
中国是世界上最大的软饮料市场之一，国家统计局数据显示，2020年全年社会消费品零售总额391981亿元，其中饮料类增长14.0%，在其他行业都在谈存量之时，软饮市场仍然还在上升通道。
一年多来，气泡水在新锐力量的带动下一路狂奔，俨然膨胀为200亿体量的巨大风口。与销量猛增相对应的是，气泡水新品上市数量也如雨后春笋。仅在2021年的前三个月，国内气泡水市场就“新人辈出”，令人目不暇接。作为国内饮料界领军品牌，农夫山泉不甘落后，4月1日一口气推出拂晓白桃味、日向夏橘味、莫吉托三款苏打气泡水，以“苏打加汽，轻盈生趣”为产品口号，大步迈入气泡水赛道。
图表：2016-2018年中国气泡水行业市场规模
数据来源：饮料工业协会
公开资料显示，元气森林成立于2016年，由在游戏行业如雷贯耳的80后创业者唐彬森创立。创办四年来，包含本轮融资在内，元气森林共获得6次融资，资方序列里，除了唐彬森自己创办的挑战者资本为天使投资人外，亦包含红杉中国、黑蚁资本、高榕资本、凯辉基金、淡马锡、龙湖资本等一线投资机构。
前不久，农夫山泉宣布旗下尖叫品牌专为运动人士量身打造，推出新品“等渗”尖叫，主打“运动补水、专业等渗”概念，与体液成分相似，能补充体内水分、电解质的损失，使人的体液趋向正常。元气森林也联合德国德之馨公司研发推出一款运动饮料，外星人电解质水。产品含有维生素B6、维生素E、电解质、钾钠锌，可以为机体补充水分、电解质和能量。随着中国功能饮料日渐升温，雀巢表示，将在中国市场推出一款功能运动饮料“雀巢优活补水+”电解质水，主要针对一线城市的年轻运动人群。
根据弗若斯特沙利文报告显示，2019年，中国运动饮料市场规模高达125亿人民币，复合年增长率达到15.1%，预计到2024年达198亿人民币。运动饮料的火爆，也让品牌逐渐开始专注开发运动补水领域，满足了细分领域里年轻消费群体的个性需求。作为运动后的轻补给饮料，除了李子园、农夫山泉、元气森林、雀巢等抢先布局，相信在未来，将有更多运动品牌加入，共同开启“运动补水”领域的抢位大战。
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