近期,美国国务卿布林肯甚至在推特上说称,我们感谢日方在决定处理福岛第一核电站处理水问题上所做出的显而易见的努力。我们期待日本政府继续与国际原子能机构进行协调。但是,美国食品药品管理局却紧跟着发布了一条关于禁止进口日本食品的警示。包括鲜奶、黄油、奶粉、鱼类、海胆、奇异果等等。海洋放射性专家、华师大河口海岸学国家重点实验室研究员杜金洲表示,目前,对于我国近海,还没有大的问题,但是若是去日本旅游,吃日本的海鲜还是有一定的风险存在。
此前报道称,目前韩国停售日产海鲜,那么未来海鲜生意还好做吗?我国水产养殖是中国农业结构中发展最快的产业之一。根据国家统计局相关数据,2012-2015年间,我国水产品总产量(包含养殖量和捕捞量)由5483万吨增长至6700万吨。未来海鲜市场行情如何?
数据显示,全年海鲜水产出口量433.94万吨,出口额211.50亿美元,同比分别增长2.40%和1.99%。2017年水产品一般贸易出口量307.02万吨,出口额156.42亿美元,同比分别增加1.62%和1.32%,分别占水产品出口量和出口额的70.75%和73.96%。其中,头足类、对虾、罗非鱼、蟹类、鲭鱼等海鲜作为一般贸易主要出口品种实现出口量额同比双增。捕捞产品鲭鱼表现抢眼,出口量额同比分别增长16.27%和16.20%,达37.72万吨和7.20亿美元。头足类水产品受出口到葡萄牙及日本的量额大增影响,强势扭转第一季度量额双降的趋势,出口量额同比分别增长5.61%和6.17%。罗非鱼出口企业成功开拓了非洲、墨西哥等其他国际市场,出口量额同比分别增长3.47%和1.21%。
海鲜产品即将迎来新一轮的消费高潮。据渔业部门介绍,今年秋冬季,外海捕捞生产形势不错,特别像带鱼、小黄鱼、鲳鱼、乌贼等常规品种,产量比往年增加不少,价格也很亲民。在奉化桐照鱼市场,三指宽的带鱼,售价20元一斤,四指宽的,45元一斤;一两左右的小黄鱼,15-18元每斤,量多质优,摊贩说,“这个价格,普遍比去年低了两成左右。”可以说,今年过年,宁波人自家餐桌的海鲜消费不用愁了。
与平价的海水鱼相比,海鲜宴席上少不了的梭子蟹、基围虾这类产品,今年却是身价“节节高”。海捕的膏蟹,只重六七两上下的,眼下售价要180元一斤,养殖蟹也要150元每斤,而去年同期不过100元左右,涨幅超过50%。基围虾零售价已突破每斤200元,涨幅近60%。
针对海鲜行情的变化,消费端也迅速做出应对,高端海鲜的消费结构悄悄发生改变。今年帝皇蟹卖得很好,售价在180-200元一斤,跟梭子蟹一个价,现在,不少酒店用帝皇蟹替代大龙虾,不仅卖相好,也上档次,消费者也能接受,成为婚宴上的新宠。此外,面包蟹、元宝蟹这类新品种,100多元一斤,也越来越被市场所认可。
谈及春节前后水产品的价格,每年春节前,随着活虾下市、需求上涨,冻虾价格都会整体上涨。此外,国产鲳鱼、带鱼的产季在9~11月,通常10~11月已经完成收购,到年货季也会迎来价格上涨,而黄鱼由于属于养殖类水产,价格一般不会有较大上涨。
随着国内居民收入水平的不断提高,中产阶级预计未来将持续扩容,瑞信全球财富报告称,国内中产阶级人数已增长至全球首位,达1.09亿人,占全国人口的11%。以中产阶级为代表的中高收入人群,在饮食消费上有更高诉求,预计这将带来居民在饮食结构上的持续改善和升级,海水产将受益,海鲜水产消费量将得到提高。
我国环保治理力度逐渐增大,2017年我国水产品总产量6445万吨,增速快速下滑至0.98%,这主要因拆除超过养殖容量的网箱等设备所致。
更多行业分析,请关注中研普华出版的《2021-2025年中国海鲜行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
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