韩国禽类养殖场发生多起高致病性禽流感疫情，导致鸡蛋的价格持续攀升。一盒30只装的鸡蛋，售价为6900韩元、约合人民币40元。虽然相比2月中旬、约合人民币43元的价格高峰有所回落，但仍然比往年同期水平高出了四成左右，甚至有韩国民众把鸡蛋比喻为“金蛋”。从具体内容来看，本月起韩国将增加鸡蛋进口数量，在原定进口2500万枚鸡蛋的基础上，追加进口1500万枚，总数将达到4000万枚。
数据显示，数据显示，2020年12月蛋鸡淘汰量9993万只，已经连续4个月维持在9500万只以上。目前在产蛋鸡存栏量10.85亿只，环比下降4.91%，同比下降5.41%。从去年8月开始，在产蛋鸡存栏量不断下降，已恢复至正常水平区间内，未来鸡蛋市场发展趋势如何?
据了解，3月北京地区的鸡蛋批发价格在3.5元左右，广东地区的鸡蛋价格在3.9元以下，上海地区鸡蛋价格在4元左右，河南地区的鸡蛋价格在3.6元每斤，主产区褐壳鸡蛋江苏、河北、山东、河南、湖北走货量正常，东北增加;粉壳鸡蛋走货量河北、湖北均正常。从养殖企业育雏补苗进度看，2020年5月之后的数月里，除8月和11月补苗量增加外，其余月份均呈稳中有降的局面，其中2020年10月补苗量仅为2743万羽，与2020年2月2547万羽的补苗量相比，仅多了196万羽。
预计到2020年，我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨，肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿，并将在2025年左右突破2万亿。鸡蛋行业平均价格仍处于上市通道。高端鸡蛋食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质。家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。一直以来，肉类蛋禽都是人们生活中不可缺的食物。
全球肉类总产量增至3.207亿吨，这个产量基本上与2016年持平。2018年世界肉类蛋禽行业，肉类的总体预期增长幅度不会超过0.3%，家禽肉的预期总产量将会增加1%。随着经济发展和居民生活水平的提高，屠宰及肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入持续增长。我国肉类蛋禽加工行业规模以上企业累计实现销售收入由2015年的1.35万亿元增至2017年的1.53万亿元。
未来该行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国家禽蛋类行业竞争分析及发展前景预测报告》。
