从“垃圾食品”，到风靡全球，成为地方名片，如今卫龙又将走向资本之路，布局上市。5月12日，辣条品牌卫龙提交上市申请书，摩根士丹利、中金公司和瑞银为其联合保荐人。上市申请书显示，卫龙自2018年至2020年营业收入逐年增长，分别为27.52亿元、33.85亿元和41.20亿元，年复合增长率达22.4%。卫龙拟将募集资金用于建设新工厂、扩大和升级生产设施与供应链体系、收购对业务有协同作用的企业等方面。
此外，近日，卫龙食品集团已完成由CPE、高瓴资本联合领投的35.6亿人民币A轮战略融资，卫龙此轮融资投后估值高达700亿元——这甚至超过洽洽(267亿)+三只松鼠(207亿)+良品铺子(199亿)截至5月12日收盘市值的总和。卫龙成为名副其实的“辣条一哥”。
2019年，卫龙整体营收49亿元，相比于2018年收入35亿元，增速近43%。创业20年，只有高中学历的刘卫平，把辣条这个低档的小产品，做成了大生意。2020年，卫龙的营收目标设定为72亿元，根据其2018年的计划，2021年卫龙的销售目标是100亿。
如今，卫龙每天生产辣条约4000万包，这种以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加适量的调味料、食品添加剂及辅料，经一系列工艺制成的即食方便食品，辣条已成为超市零食店的常客，已经成为部分地方的重要经济支柱产业。
作为面筋熟食的一种，辣条本身并不具备较高的技术含量，因此制造门槛极低。据相关数据显示，仅在2000年，河南辣条企业达到4000多家。大量后来者蜂拥而至，让处于起步阶段的辣条产业野蛮发展。目前，全国有辣条生产企业1000余家，总产值达580多亿元，拉动包装、物流等相关产业150多亿元。
在2005年，央视揭露了平江县一家辣条厂违法添加违禁添加剂。从这之后，辣条被“魔化”之路正式开启，由于缺乏行业规范与相应的条例规定，大量黑作坊生产了大量不达标的辣条。一时间，辣条的负面新闻漫天飞。
国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。
近几年间，卫龙不断扩展新品类，推出多款新产品，从辣条火锅到自然火锅;从酸辣粉到溏心卤蛋系列产品，卫龙明白自己要想在这场与其他零食品牌的拼杀中想要成功突围，挖掘一条“第二增长曲线”，是极其重要的。
据悉，卫龙的产品组合包括调味面制品，主要包括大面筋、小面筋、大辣棒、小辣棒及亲嘴烧;蔬菜制品，主要包括魔芋爽及风吃海带;豆制品及其他产品。
近几年，素食产业的发展相比较以前有了很大的发展。我国有大约500万家传统的餐饮店，其中素食类大概有3000家;北京市约有6万家传统餐馆，其中有130家是素食餐饮店。国内规模比较大比较知名的素食食品公司有齐善食品、觉树素食、清水荷花、素天下、河南金桂香等企业，其中觉树素食是国内首家素食食品公司上市的公司，其于2015年在深圳前海股权交易中心成功挂牌上市。
素食食品行业研究报告在总结中国行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来素食食品行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国素食食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
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