5月17日，国家统计局发布4月份中国经济数据。4月份，全国居民消费价格同比上涨0.9%，涨幅比3月份扩大0.5个百分点;环比下降0.3%。在食品烟酒价格中，猪肉下降21.4%，鲜菜下降1.3%，粮食上涨1.1%，鲜果上涨2.7%。
据农业农村部对全国500个集贸市场监测，5月份第一周，全国猪肉价格每公斤36.09元，连续15周下降，同比下降29.3%。据介绍，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。
我国生猪产业产值在万亿元左右，2020年我国猪肉产量为4113万吨，猪肉进口量为429.57万吨，猪肉出口量为0.82万吨，但由于猪价处于历史高位区间，2020年生猪产业产值达到1.54万亿元，超历史水平。
目前猪价行情连跌下，不少养猪人表示，未来的生猪养殖行业会朝着“中小规模化、专业化”发展，而散户将会慢慢被市场淘汰。
我国生猪行业具有明显的周期性特征，主要体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。我国生猪呈现的周期性其主要原因是散养的生猪者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，生猪价格也会出现一定程度的波动。
随着人均收入跨越10000美元，猪肉消费减少，禽肉消费增加。禽肉会挤占猪肉消费，牛羊肉消费逐步上升，预计猪肉供给恢复到5100-5200万吨，就会出现局部过剩。
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