“八五”期间，食品加工设备扩大了对外交流，每年举办中国国际食品加工和包装机械展览会，吸引了各国厂商参展，加强国内外技术交流与合作，推动了新产品开发，现有产品中75 %是近10年开发的。进入2000年以后，随着人民生活水平的提高，对食品种类的需求以及质量的要求也逐渐提高，给食品机械行业提供了广阔的发展空间。
近年来，社会对食品加工质量、品种、数量要求的提高，极大地推进了我国食品工业及食品机械制造业的发展进程及速度。此阶段，通过消化吸收国外先进的食品机械技术，使我国的食品机械工业的发展水平得到很大提高。80年代中期，我国粮食加工业和食品加工业实施了第一轮大规模的技术改造食品加工设备。经过这一轮的技术改造工程，食品工业全面实现了机械化和食品加工设备。
进入90年代以后，又进行了新一轮的技术改造工程。在这一轮的技改中，许多粮食加工厂和食品加工厂对设备进行了更新换代，或直接引进全套的国外先进的设备，或采用国内厂家消化吸收生产出的食品加工设备。可以说这两轮的技改工程对食品机械工业的发展起了极大的推进作用，食品加工设备工业已完全形成了一个独立的机械工业。
食品加工设备起步于上个世纪70年代末，年产值只有七八千万元，产品品种仅有100多种。近5年来食品加工设备行业每年以11%～12%的平均增长速度发展，高于同期国民经济增长速度，销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元，产品品种由1994年的270种发展到2000年的3700种。产品水平上了新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备开始出现。
可以说我国的食品加工设备生产已满足了国内的基本需求，并开始向东南亚及第三世界国家出口，如我国2000年的进出口总额为27.37亿美元，其中出口额为12.9亿美元，比1999年提高了22.2%。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多，食品加工设备如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。
《休闲食品加工设备市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对我国食品加工设备行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对食品加工设备行业的发展挑战、食品加工设备行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和食品加工设备趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对食品加工设备行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。
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