2021年利口酒的销量将快速增长。随着消费人群的迭代，追求个性化、自由平等的90后/95后开始饮酒，不可避免地饮酒结构趋于多元化，低度微醺、颜值经济等新兴概念逐渐从小众向主流文化渗透。
利口酒(LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰)为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。
根据中研普华出版的《2021-2026年利口酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
利口酒源自中世纪的欧洲，最早是作为治病、保健、长寿的方剂。利口酒度数在17~30°之间，部分达40°，少数50°以上。利口酒至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。
利口酒主要生产国为法国，意大利，荷兰，德国，匈牙利，日本，英格兰，俄罗斯，爱尔兰，美国和丹麦等。其中法国，意大利，荷兰历史最为悠久、产量最大。
近日，果集数据发布《酒品牌21年Q1行业分析报告》(以下简称报告)，报告显示，据2020年天猫超市年酒消费人群分布，76.5%为18-39岁消费者，其中，85后和90后成为酒类消费最多的两大人群。
酒品行业结合新零售发展的模式愈发清晰，与传统酒水零售模式和酒类电商模式相比，酒类新零售更强调渠道协同，并注重酒类消费者购买体验。从单一渠道到全渠道协同，门店购、APP购、直播购等新方式涌入酒行业。零售模式的变化影响市场规模，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元。
2021年中国酒品行业新零售用户规模将达5.36亿人，而随着消费人群的迭代，以90后、00后为代表的Z世代人群将成为消费主力，据2020年天猫超市年酒消费人群分布，76.5%为18-39岁消费者，其中，85后和90后成为酒类消费最多的两大人群，占比分别达26.01%和21.99%。值得一提的是，在线上酒类消费者中，有近一半是女性，占比46%，人群规模与男性相当。
多元细分、香甜果味、健康微醺、新潮尝鲜成为年轻人群酒水消费四大关键词。从品类上看，除传统白酒以外，果酒、清酒、洋酒、啤酒成为90/95后消费增速TOP品类，而伴随着健康观念的提升，健康低度酒，尤其是果酒，更受年轻群体关注。而从品牌上来看，得益于年轻群体敢于尝新的特性，区别于传统巨头品牌，个性、颜值高、时尚感强的小众品牌逐渐走入大众视角，小品牌突围成为可能。
新锐果酒品牌通过微博、抖音、小红书、B站等社媒平台快速种草，填补品牌空白。其中小红书、B站成新锐品牌营销重地。
欲了解中国利口酒行业发展分析具体信息可点击中研普华《2021-2026年利口酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》
