京东粽子礼盒开售五小时即卖出超100000盒 粽子市场的开发渠道分析

粽子的由来与种类

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子已经成为各大企事业单位端午节的福利必选品

消费者对于粽子的需求主要以自食和赠送、企业福利为主，而其购买渠道主要以商超、团购网站、其次为各品牌专卖店。2008年以来对整体市场环境而言，消费者对端午节的重视程度越来越高，因走亲访友、福利礼品而对粽子礼盒的需求也越来越大，整体端午粽子市场消费呈现不断递增趋势。2010年北京市场乃至全国达到最辉煌的一年，端午节的前两天各品牌粽子礼盒全部断货，有货就有钱造就了业内销售的神话。各品牌粽子企业及经销商都皆大欢喜。

经过多年的市场引导，作为节日食品的粽子，目前已成为端午节市场上的刚性需求，成为各大企事业单位端午节的福利必选品。

京东超市干货食品粽子类目销售火热

利口福、合口味、五芳斋、思念、三全、三珍斋等各大品牌的粽子已全面上市，各大品牌的促销战也悄然拉开。在劳动力密集的粽子行业，其产销结构发生很大变化，不少食品企业均将生产环节向农产品产业带转移，而研发和营销中心则保留在消费一线市场。

儿童节和端午节的双节加持，成为消费者尝鲜送礼的最佳时机，京东超市干货食品粽子类目销售火热。

京东特别定制的粽子礼盒，受到了广大消费者的喜爱，当天开售五小时即卖出了超100000盒，其中螺蛳粉味粽子、鲍鱼粽子、香辣植物肉、榴莲味粽子成为年轻消费者“追新”的首选口味。除此之外，200元以上高端粽子礼盒也增长了10倍;五芳斋、稻香村、真真老老、广州酒家、北京稻香村成为消费者下单首选的TOP5品牌。

IP联名款的粽子销售也十分火爆。2021年IP定制款五芳斋王者荣耀粽子礼盒、广州酒家多啦A梦粽子礼盒单日销售更是超前20天总和。而红枣粽、蛋黄鲜肉粽、豆沙粽、蜜枣粽子等“传统口味”，也依旧得到众多消费者的喜爱。

粽子市场的开发渠道分析

粽子经过这些年的发展市场份额已基本固定，增长速度不会再有大幅度提升，但厂家为了增大市场销量增加经销商数量与多家经销商签订代理协议，而经销商看到以往与粽子市场巨大利益盲目签约，在市场份额没有太大增长的情况下，其结果可想而知。从而导致最后为了完成厂家签订任务竞相降价，所以我们往往会看到商超几乎原价销售的粽子而在团购网站几乎半价销售的形式存在，这种季节性产品和长线产品有着本质区别，在同一地区不是多签几家一级代理商就能增加市场份额的，厂家的这种行为对经销商和自身品牌维护都是严重的伤害。在销售上加强对市场的引导，丰富宣传手段，正确开发渠道建设才能使企业进入良性的发展轨道，保持平稳增长。

欲了解棕子行业具体详情可点击查看《2021-2026年粽子市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。