解读《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》

6月9日，发改委印发《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》的通知，详细明确了价格过度下跌和过度上涨的不同情形划分依据，并以此形成了启动储备响应的工作机制。通过实施临时储备收储，发挥储备肉体系对市场的调节功能，稳定市场价格。当猪粮比价低于6:1时，发布三级预警;当猪粮比价连续3周处于5:1-6:1(或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%-10%时)，发布二级预警;当猪粮比价低于5:1(或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时)，发布一级预警。

端午节猪肉价格是否会涨?

农业农村部5月14日发布消息，5月份，全国集贸市场猪肉价格每公斤36.09元，已连续15周回落，同比下降29.3%。4月份全国规模以上猪养殖屠宰企业屠宰量1800万头，同比增长41%。在此背景下，尽管五一假期餐饮消费持续恢复，但猪肉市场价格不涨反降。预计端午节消费高峰即使拉动猪肉价格上涨，也不会有太大的幅度。

有专家表明，6-8月份是生猪出栏空档期，同时也是消费高峰期，两项叠加之下生猪价格止跌反弹是没有问题的，因此建议养殖户能够逢高就卖，不要再存压栏看涨的心态。

在生猪价格下行阶段，大型猪企的动作备受行业内外关注。为扭转业绩下降的现状，上市猪企均开始着手降成本。业内普遍认为，相较于“公司+农户”模式，牧原股份采用的自繁自养的养猪模式在成本控制方面具有一定优势，而自繁自养模式最大的特点就是企业不需要外购仔猪。

我国生猪行业具有明显的周期性特征，主要猪养殖体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。我国生猪呈现的周期性其主要原因是散养的生猪者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，生猪价格也会出现一定程度的波动。

根据前10大龙头企业公布的猪养殖数据显示，生猪出栏量占比进一步扩大，2019年达到9.4%，虽然与欧美国家有一定差距，但是其生猪产量占比将会进一步扩大。目前国内龙头企业的养殖方式，主要以“自繁自养”和“公司+农户”模式为主，同时向全产业链方向发展，借助自身的人才、资本、政策优势，扩大生产规模或整合更多的中小型养殖户以此占据更多的市场份额。

中小养殖户的资金、人才、技术和品牌落后于龙头企业，加之两次疫情的打击，猪养殖市场占比进一步缩小，但因我国地域、人口、经济分布不均等原因，中小养殖户不可能完全消失。未来中小散户，要么联合起来建立养殖合作社，逐步向适度规模化发展，要么加入产业平台或龙头企业的阵营，进入“农户+平台+公司”或“公司+农户”模式中。

未来行业将如何发展?更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国猪养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》。