广州本土新冠肺炎疫情暴发后,全市11区严格控制餐饮堂食。除天河区社会餐饮单位可开50%堂食外,其余10区均暂停堂食。当堂食被按下“暂停键”,广州餐饮店靠外卖谋出路,部分生鲜超市线上订单激增。一些原来只做堂食的商家开始“试水”外卖,部分餐饮店外卖订单逆势增长。
自广州本土疫情暴发以来,本来生活网广东地区的订单量也增加了不少。6月1日到9日,本来生活网广东地区的订单量环比增长92%,总销售额环比增长122%,其中以水产、蔬菜、蛋奶类商品的增长最为明显。
饿了么平台数据显示,自5月29日起,广州商超类商户的外卖订单量增长最为明显,上周末部分商超门店外卖单量同比增长超过一倍,环比增长也超过了50%。
广州市举行疫情防控新闻发布会。会上广州市商务局副局长魏敏介绍,为了让市民群众度过一个特殊而温馨的端午假期,市、区商务部门会同全市商贸企业,强化产销对接,加大货源组织,全力保障和丰富节日期间市场供应。
节日商品供应方面,目前广州八大类主副食品市场供应充足,总体价格稳定。6月份以来,全市生猪日均屠宰量1.9万头;江南果菜市场日均供应量约8000吨;黄沙水产市场日均交易量约500吨;槎头蛋品市场日均交易量520吨。
线上线下品类方面,广州主要超市卖场、生鲜电商等零售企业加大了应节商品的备货,粽子、水果等商品品种丰富,并将推出一系列促销优惠。
在配送端,我们支持外卖平台加速外卖智能柜布点投放,扩大无接触配送服务覆盖面。目前部分外卖智能取餐柜已在市内核心写字楼、居民小区和社区中心落地试运营。我们还为外卖骑手设置新冠疫苗接种和核酸检验专场,目前美团、饿了么两平台骑手的疫苗接种率将近七成。
数据显示,2015年—2020年中国外卖产业规模和渗透率快速增长,2020年中国在线外卖市场规模达到6646.2亿元,同比增长15.0%。
伴随线上支付技术的日益成熟以及在国家鼓励就业的政策下,外卖市场迎来了新一轮的繁荣。而经过几年的迅速发展,外卖产业链逐步完善,餐饮外卖市场逐步成熟,消费环境的升级也让越来越多的消费者接触外卖行业。
十年来,我国在线外卖用户数量稳步增加,至2020年,中国在线外卖用户规模已达4.56亿人,比2011年人数增加了近7.3倍。而从2021年中国消费者月均点外卖次数调研来看,尽管有18.5%的消费者表示从来不叫外卖,但1—5次却是中国众多消费者的选择,占比为35.2%;此外,有27.0%的消费者月均点外卖次数在6—10次之间;更夸张的是,有5.0%的消费者月均点外卖次数竟然高达20次以上。
单身人口的逐年扩大在某种程度上促进了在线外卖行业的发展。据统计,2018年,全国处于独居状态的“空巢青年”超过7700万,预计到2021年,这一数量有可能上升至9200万。而单身经济的兴起也让越来越多在线外卖平台开始瞄准这背后巨大的潜在消费群体,许多在线外卖平台开始推出单人套餐。
数据显示,2021年中国36.4%的白领群体月均外卖次数为1—5次,30.8%的白领群体月均点6—10次外卖,平均每月点11—20次外卖的白领群体人数占比为17.4%,4.2%的白领群体平均每月点20次外卖,只有11.2%的白领表示从来不点外卖。
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