端午假期永辉全渠道粽子销售同比增长220.6% 嘉宗斋粽子销售额同比大增750.1%

端午假期6月12至14日，永辉门店与永辉生活APP上粽子的销量单量增加，永辉全渠道粽子销售额同比去年增长220.6%，地方特色品牌最高增长达750%。永辉依托供应链与线上线下一体化优势，联动头部品牌给消费者带来一场端午盛宴。包括三全、五芳斋、思念等全国老字号，重庆嘉宗斋、四川鑫重冠、川冠等区域特色以及李子柒等网红品牌。礼盒方面，三全浓情礼粽礼盒、五芳斋聚享五芳礼盒最受消费者青睐，分别同比增长560.4%、465%，位于销售第一、二位。

今年的粽子价格整体都有所上涨。猪肉作为粽子占比比较重的重要原材料，是粽子中必不可少的，这样直接造成粽子的生产成本大大的增加了。以广式粽中最受大家喜欢的五香咸肉粽为例，每粒100克的粽子中肉占比在12克左右，往年12克猪肉大概是0.25元左右，翻四倍大概到每粒猪肉一元左右，平均每粒成本增长0.75元。往年每粒咸肉粽6元售价，成本就在售价基础上增长了百分之十四。

在劳动力密集的粽子行业，其产销结构发生很大变化，不少粽子企业均将生产环节向农产品产业带转移，而研发和营销中心则保留在消费一线市场。传统食品行业里出现的企业产销结构调整现象，虽然是企业们在激烈市场竞争中采取的不自觉行为，但当越来越多的食品企业进行这种调整时，在客观上将会给我国传统农产品产业带来正面影响。中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥就指出，食品企业调整产销结构，有利于提高中国农产品质量和生产水平。

据文化和旅游部统计，2019年端午节期间，全国国内旅游接待总人数为9597.8万人次，同比增长7.7%;实现旅游收入393.3亿元，同比增长8.6%。中国电商委主任、中国电子商务产业联盟秘书长苏军分析：“这说明传统文化有着巨大的吸引力、粽子爆发力和市场潜力，值得整个社会进行更加深入地挖掘。这样可以持续放大我国传统文化的效应，使我国传统的端午节文化能够继续发扬光大。”

消费数据显示，在端午节前一周，消费者共购买了1.23亿只粽子，同比增幅超过250%。咸鸭蛋的销量比去年翻了三倍多。

各地粽子的品牌化能力开始增强。各地不同口味、不同风格的粽子，借助端午节传统文化的塑造，吸引和打动了众多消费者。通过我国电子商务和强大的物流系统，粽子跨区域的购买已经变得轻而易举，这显然扩大了粽子的销售流通。北方人吃南方粽子、南方人买北方粽子，可以说已经司空见惯。

随着粽子行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的粽子企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领粽子市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对粽子行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

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