国人控糖需求不断增长 甜味剂代糖产业迎来爆发式增长

我国代糖市场的发展加速前进

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。主要是代替蔗糖、葡萄糖等，所以又称为“代糖”。由于甜味剂作为代糖物质产生增甜的效果，被广泛应用于下游饮料、烘焙食品等，下游无糖饮食的走红无疑推动了上游代糖市场的发展。

根据《食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》，我国批准使用的甜味剂分为合成甜味剂、天然甜味剂和糖醇类甜味剂，其中合成类以甜蜜素、阿巴斯甜、安赛蜜等为主;天然类以甜菊糖苷为主;糖醇类以木糖醇和赤藓糖醇为主。

2019年7月15日，国家卫健委发布《健康中国行动计划(2019-2030年)》，提倡人均每日添加糖摄入量不高于25g，同时提倡选择天然甜味物质和甜味剂代替蔗糖生产的食品和饮料，我国代糖市场的发展将加速前进。

甜味剂代糖产业迎来爆发式增长

无糖饮料的走红，得益于中国人不断增长的控糖需求，受此影响，其上游的甜味剂代糖产业也站上风口，迎来爆发式增长。一个突出的现象就是，作为目前比较健康安全的代糖产品，赤藓糖醇的价格今年以来一路飙升，最高时每吨价格接近翻倍，却仍供不应求。

代糖在食品行业指代的是《GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中批准可以使用的甜味剂，目前按来源分主要是三类：人工合成甜味剂、天然甜味剂、糖醇。因为代糖通常热量很低甚至零热量，甜度高被越来越多食品饮料厂商添加产品里代替蔗糖或其他糖类。

天然代糖是从植物中提取并过滤和纯化分离出的甜味成分，主要包括有甜菊糖苷、罗汉果甜苷，索马甜等，相对合成甜味剂具有更好的安全性和更广泛的应用场景和适用人群。

在美国，天然代糖产品已经得到普遍推广，使用天然代糖的产品数量已与人工代产品糖产品接近。特别是罗汉果甜味剂，在美国市场正以每年30%的速度增长。

甜味剂行业市场调研

近年来国人生活水平相较以前得到大幅提升，健康意识随之提高，对减糖和天然食品的需求也愈发增强，这大大加速了甜味剂产业的更新迭代，相信随着国内食品政策的支持以及提取技术的不断完善，原产于中国的甜味剂将会出现在更多的健康类食品和高端食品应用中。

现如今，消费者在饮品、休闲零食、烘焙产品等领域都可以找到无糖、低糖类食品。而这类食品的生产企业也迎来发展。据统计，赤藓糖醇生产龙头保龄宝2020年产销规模增长迅速，实现净利润4986.19万元，同比增长41.5%;金禾实业在2020年报中表示，去年三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂共销售2.5万吨，同比增长9.5%，实现营收19.01亿元，在总营收中占比51.86%，同比增长2.73%;主要生产天然甜味剂甜菊糖苷的晨光生物，2020年甜菊糖生产线实现销售收入6910万元，同比增长1.5倍。可以说，无糖、低糖产品的消费热潮推动了上游甜味剂产业的发展。

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