橄榄油消费增速高于豆油消费 原生橄榄油市场投资前景分析

橄榄油的功能效用

原生橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档原生橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的;同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。

国内橄榄油消费增速显著高于豆油消费

20世纪末以来，四川、甘肃、云南、重庆等一些适生地区，结合国家山区林业综合开发和退耕还林等工程项目，油橄榄产业逐渐恢复发展，但总体规模还比较小。至2016年，我国原生橄榄油年产量约5000多吨。

国内原生橄榄油市场处于快速成长期阶段，食用油消费结构调整明显：相比于其他植物油，原生橄榄油市场目前仍处于快速成长期，但占比仍然较小。国内目前仍以豆油食用为主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄榄油、茶油等)占比相对较小，但其发展符合未来消费升级趋势，消费增速显著高于豆油消费，国内原生橄榄油产业迎发展契机。

原生橄榄油市场投资前景分析

由于中国橄榄油市场具有巨大的潜力，但中国的地理环境并不适合大量生产橄榄油，因此一些国外知名的橄榄油品牌近年来争相逐鹿中国。据调查可知，国内的消费者也对国外的橄榄油比较认可。68%的人认为最有名的橄榄油生产国是西班牙，61.14%的人认为是意大利。按照所占比例情况，最著名的橄榄油生产国依次是西班牙、意大利、希腊、法国、土耳其。仅有4.76%的被调查人员不知道著名的橄榄油生产国。

国内食用橄榄油产业襁褓之中,竞争力有待提升:由于成本差异,国内食用橄榄油价格比进口食用橄榄油价格高出50%以上,相对竞争力不足;同时国内食用橄榄油生产规模较小,前期投入较大,农民种植积极性不高,产业化体系形成尚需一定时间;但据相关数据显示,甘肃陇南油橄榄种植区农民增收明显,对农民收入与区域经济发展有良好的促进作用。

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