深圳15家茶饮单位被立案调查 当前我国新式茶饮消费市场已超3.4亿人次
食品WuYaNan2021/6/28
这个夏季手打柠檬茶“C位出道”吸引不少年轻人喜爱并在社交媒体上拍照打卡。近日，深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等网红饮品，进行专项抽检时发现：20批次样品中，有15批次有问题!柠檬茶里违规加料超范围添加了食品添加剂——“日落黄”!根据相关规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用。
据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用;茶饮料中柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。市场监管局表将开展为期两个月的针对“泰式茶饮”等网红饮品的专项整治。
如今，新式茶饮正处在行业风口。新式茶饮是一个过去10多年刚刚兴起的行业，但是却已经开始期待国际巨头的诞生。那么，当前我国茶饮市场消费力如何?未来发展行情如何?
据调研显示：目前，新式茶饮的女性消费者占到了七成。67%的消费者常住一线城市(包括新一线城市)，近五成消费者每月可支配收入在5000至10000元之间。
随着新式茶饮的持续火爆，进入2021年，谁能够成为资本市场“第一杯奶茶”?目前国内茶饮市场正迎来新一轮高速增长周期。白皮书调研显示，90后消费者已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%。
中国人拥有数千年的饮茶历史，2015年前后，新式茶饮的出现为中国茶饮市场的发展带来了新景象。至2020年底，中国茶饮市场总规模将达到4420亿元，是咖啡市场规模的2倍以上，其中茶饮料市场规模将超过1000亿元，到2021年新式茶饮市场规模可达1100亿元。
从2019年中国茶饮料品牌力指数排行情况来看，尽管康师傅及统一牢牢占据行业前2的位置，但依旧有新品牌涌进榜单。凭借着主打年轻市场的产品茶π，农夫山泉从2016年的榜上无名逐步攀升到2019年的第5名，表明市场仍然给后来者留有机会。因此，在大品牌不能充分满足消费者新诉求的大背景下，茶饮料市场的大门依旧为携有潜在爆品的后来者所打开。我国茶饮料行业市场规模约为1366.94亿元，同比增长15.7%。
奈雪的茶联合CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》(以下简称《白皮书》)预计，到2020年底新式茶饮市场规模将突破1000亿元。《白皮书》数据显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人，未来还将持续提升。
当下，新式茶饮正处在行业风口。随着我国消费升级，新式茶饮作为“时尚及休闲”的代名词，近年来深受消费者喜爱，也正因如此，我国新式茶饮行业迅速发展起来，茶饮料行业竞争加剧。同时，在互联网趋势下，茶饮店积极推动数字化建设，利用信息化平台触达更多消费者，实现下单、取茶和外卖一体化，结合线下门店打造丰富的消费服务场景，开启传统茶饮行业的数字化时代。
茶饮料行业研究报告在总结中国行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来茶饮料行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年中国茶饮料行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。
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