据路透社报道,百事公司宣布,计划到2025年将其在欧盟国家销售的汽水和冰茶中的含糖量减少四分之一。并推出更有营养的零食,以在其第二大市场吸引更多注重健康的消费者。
该公司计划到2025年将其欧洲销售的饮料的含糖量降低25%,到2030年减少50%。百事欧洲区CEO西尔维乌·波波维奇说:“目前在欧洲,我们销售的饮料中几乎有三分之一是无糖的,我们相信这一趋势会持续下去。”
据世界卫生组织发布的《全球糖尿病人报告》显示,全球糖尿病患者已达4亿多人,而主要原因无疑就是糖。正是看到了严峻的数字,一些国家政府加快了控糖措施的出台,一些饮料企业迅速调整了产品配方,走上了减糖的发展路线。戒糖、断糖概念让部分消费者有意识地减少糖分摄入,无糖饮料也乘着这股风潮占领了不少人的冰箱和味蕾。
“无糖”“代糖”“0热量”成为影响年轻人选购食品时的关键词,市面上出现了以此为招牌的饮料、酸奶、零食等各类产品,给消费者带来了远超以往的更多选择。在科学观念普及的影响下,不少人认识到过多食用糖的危害,比如会导致肥胖、衰老等,无糖产品精准地捕获了年轻人既想健康又舍不得美味的心态。然而,在追求口感和保持身材之间保持平衡,无糖饮品真的是完美支点吗?它们又真的健康吗?
据悉,零卡零糖的味道大多数来自于商业的甜味剂。甜味剂本身是安全的,可以分为带热卡的甜味剂和不带热卡的甜味剂,那么它能够产生更多的甜味,甚至比蔗糖要甜200-300倍。如果单纯和含糖饮料相比,0卡0糖饮料确实对防治肥胖有帮助;但如果和水相比,由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用,会引导你摄入更多的高热量食物,从这个意义上来说无糖饮料并不是完全健康的饮料。
随着人们对健康的日益重视,世界卫生组织建议每人每天仅25克糖。消费者不再指望通过含糖零食和饮料来解决问题,而是转向更健康的选择或低糖、无糖的替代品。到2020年,全球低热量甜味剂行业预计达到22亿美元。
近段时间,无糖饮料走俏市场。贴着无糖、低糖标签的饮料,向饮料界传统种类产品发起了挑战。数据显示,近六成中国消费者购买过无糖饮料,其2019年销售额同比增长超10%,远高于饮料总体增长率。而在某电商平台上,今年5月份的无糖饮品销售额达5900万元,同比增幅210%。无糖饮料的市场渗透率不断提升,催生了庞大的市场规模和可观的市场前景。
预计2021年,需求量将会达到1085.8万吨,2024年无糖饮料的市场份额将上升至12.3%。可以预见的是,无糖饮料市场是一个增量市场。
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