绿色食品市场以每年20-25%的速度增长 绿色食品行业成为新流量风口

相对于整个农产品和食品总量来说，我国绿色食品的开发规模还很小，但这项工作已经显示出广阔的前景。

绿色食品标准与普通食品标准的不同主要体现在以下两方面：

首先在标准属性方面，绿色食品标准不是针对某一产品的单一标准，而是由一系列标准构成的标准体系。

其次在标准技术内容方面，普通食品标准的技术指标要求一般只包括产品的质量等级要求、感官和理化要求，而没有具体的安全卫生指标要求。例如国家标准GB 1353-2009《玉米》规定了玉米的质量要求和卫生要求：质量要求规定了水分、杂质、不完善粒等指标;卫生要求则是按照国家粮食卫生标准和饲料卫生标准的规定执行。而绿色食品标准《绿色食品玉米及玉米制品》中：对于初级农产品，其规定的技术指标至少包括产地环境要求、产品感官要求、理化要求以及卫生要求四部分(产地环境、原料要求、质量要求和卫生要求均有详细的规定，其中卫生要求所涉及的安全指标就达19项);对于加工产品，其规定的技术指标则除上述产品的感官、理化和卫生要求外，还包括产品原料的产地环境和质量要求以及加工环境的要求等方面。

绿色食品以每年20-25%的速度增长

目前，农产品供给相对过剩，市场约束增大，亟须进行农业和农村经济结构的战略性调整。今后一个时期，我国农业发展在保证供给总量的同时，重点将是全面提高农产品质量和安全性，优化农业产业结构，实现农业的可持续发展。近年来，许多省区都将发展绿色食品作为农业结构调整的重点领域，绿色食品以每年20-25%的速度增长就说明了这一点。

从全球农业发展的趋势看，常规农业向可持续农业转变的速度很快，其产品具有广阔的市场空间。我国绿色食品兼顾了可持续农业和有机农业的特点，并结合了我国的国情，无论是从资源状况、技术条件等因素分析，还是从市场接受程度来判断，绿色食品更具有现实的发展空间和成长性。

消费者对绿色食品的认知度超过80%

据市场调查，消费者对绿色食品的认知度超过80%。在国际上，绿色食品品牌被认可的程度也在逐渐提升，绿色食品标志证明商标已经在美国、俄罗斯、法国等11个国家、地区和国际组织注册。

消费拉动更加强势。我国经济社会发展持续快速发展，人们对安全优质农产品的消费需求明显提高，对安全优质农产品的依赖明显增强。同时，国际市场对安全优质农产品需求呈快速增长态势不可逆转，这为我国绿色食品产业持续健康发展提供了强大的动力。越来越多的企业把品质、安全作为品牌培育的核心竞争力，给予高度关注，对参与第三方认证的积极性不断提高，认证市场不断扩大。

在消费升级的影响下，我国城市居民对于食品安全和健康的重视程度逐渐加深，绿色健康的有机食品的需求也越来越大。数据显示，当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，而我国的有机食品产业保持了较好的发展态势。我国有机和有机转换产品已有约50大类，400-500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。

科技支撑更加有力。生物、信息、新材料、新能源、先进装备制造等高新技术广泛应用于农业领域，为绿色食品发展提升了技术装备，尤其是良种选育技术、新栽培技术、测土配方施肥技术、病虫害绿色防控技术等新技术的推广应用，将更加有力支撑绿色食品原料标准化基地建设。

绿色食品行业成为新流量风口

在这样的新形势下，有着巨大市场需求的中国绿色食品行业，其供应商要如何抓住这个难得的流量风口，借势实现数字化转型升级呢?

电商的优势在于可以提供预售模式，减少了成本的消耗和库存导致变质的风险，在消费者的角度讲可以第一时间获得质量优等的绿色食品，保证了食物的新鲜和安全。对于营销者而言，减少了压货成本，降低了赔本的风险，对于电商行业而言增加了产品交易的数额，带动电商经济的发展，对于绿色食品而言，无疑是为其开辟了新的销售模式，在传统的销售模式配合下，助于绿色食品更好的为广大百姓所接受。

绿色食品也一样，通过电商平台的推广和销售，让绿色食品真正融入到我们的生活中，大米、豆油、鸡蛋包括蔬菜等各种绿色食品我们在电商中随处可见，并且早已经形成了一定的销售规模，可以使得大家足不出户就可购买绿色食品的愿望。日后，绿色食品通过电子商务的渠道，流通比例会大幅度增加，供求关系会得到及时的调节，保证线上线下的服务的周到性，同时在网络上进行数据累计和信息的搜集，对于数据库的整理带来极大的方便，对于绿色食品的销售和电商的运营起到指点的作用。

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