瑞幸咖啡实现整体盈利 2021咖啡市场消费规模预测及投资潜力风险调研分析

瑞幸咖啡实现整体盈利

据最新消息报道称：瑞幸咖啡于今年5月开始实现了集团整体盈利，这意味着，瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目标。据悉，在去年年中，瑞幸咖啡在厦门召开的2020年中全国会议中表示，全国4000多家门店照常营业，3万多名员工按时到岗，新增用户数量继续上升，7月，瑞幸单店现金流已转正(300多家未营业的大学门店除外)。当时，瑞幸咖啡管理层预计，2021年公司将实现整体盈利。一位瑞幸员工表示，在宣布了整体盈利后，瑞幸咖啡董事长郭谨一定了一个更激进的目标。

那么，瑞幸有没有国际扩张计划?据Tech星球了解，瑞幸的国际化(进军中国香港地区和美国)扩张计划于去年财务造假事件后暂停，至今还未重启。

瑞幸直营店扩张计划

截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3949家自营店、1175家加盟店，计划2023年开设4800至6900家直营店。

瑞幸无疑是咖啡赛道的领头羊，现在几乎所有的咖啡创业公司都来学习瑞幸了，甚至想超过瑞幸。资本新宠Manner今年的计划是新开200家店，将总门店数提升至300家。这200家店更多位于上海、北京、深圳等大城市，为其向全国扩张做好基础。

2021咖啡市场消费规模预测及投资潜力风险调研分析

中国的咖啡市场正在迎来一个井喷期，越来越的新品牌不断出现。目前，中国咖啡消费量在以每年15%-20%的幅度快速增长，远高于全球2%的平均增速。而与日韩等亚洲国家人均年消耗咖啡量180余杯的数据相比，中国人均年咖啡饮用量仅为6杯，其中北上广地区较高，为人均15杯。

在我国咖啡消费巨大，年销售额已超过200亿，年增长率超过30%，近年来，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2021年中国咖啡厅数量突破16万家。

随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。未来咖啡行业还有很大的发展空间，品牌需要做好消费者洞察，把握消费者的诉求，优化升级产品，才能够更好地获得消费者青睐。

目前，中国咖啡消费市场规模约1000亿元左右，其中速溶咖啡占72%，现磨咖啡占18%，即饮咖啡占10%。与美日等发达国家相比，中国咖啡消费仍处于初期阶段。据美国农业部(USDA)统计，2019/2020咖啡年度中国咖啡消费量19.50万吨，通过计算，一吨为2204.62磅，一磅咖啡豆可制作约40杯咖啡，我国有14亿人口，计算出目前我国人均咖啡消费量为12.3杯/年。

消费市场向好，资本自然也接踵而至。新零售市场的佼佼者三顿半在2年内就拿到了5轮融资，时萃、永璞、鹰集等品牌也各自斩获了数千万级别的投资。在资本的加持下，咖啡市场一度火热。据预测，2021-2026年我国咖啡行业的市场规模将保持10%的平均复合增速，到2026年市场规模将接近1700亿元。

咖啡市场投资热度高涨

7月21日，Seesaw咖啡宣布完成过亿元A+轮融资;7月23日，咖啡连锁品牌M Stand获得超5亿元B轮融资;7月27日，SECRE时萃咖啡宣布完成近亿元新一轮融资。另据记者不完全统计，今年以来，咖啡行业的融资已经有数十起。除上述公司外，还有Manner、隅田川咖啡、永璞咖啡、鹰集咖啡、代数学家咖啡、三顿半等获得资本加持。

从早期的雀巢类速溶咖啡，到星巴克这样的商务咖啡，再到瑞幸带来的平价咖啡，以及如今众多咖啡初创公司催生的多样咖啡生态，中国人的咖啡消费正在发生巨大变化。

如今，星巴克、麦咖啡、便利蜂旗下的品牌“不眠海Sober Hi”依托于原有渠道，完全有短时间内反超的可能。消费升级，新消费投资大热一个不容忽视的背景，是供应链的极度成熟以及因疫情而导致的出口受阻。

当前，咖啡新玩家在加速，产品研发、渠道能力是未来咖啡赛道主要竞争力。

咖啡厅行业研究报告对中国咖啡厅行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年咖啡厅行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向。

未来咖啡厅行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国咖啡厅行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。