成都上线无接触取餐柜 2021年餐饮行业深度分析

成都上线无接触取餐柜

近日，四川省市场监管局等五部门发出关于推广餐饮外卖无接触取餐柜服务的紧急通知。要求各地、各部门(单位)要鼓励外卖送餐员主动与消费者协商，约定通过餐饮外卖无接触取餐柜无接触存取餐。

目前，成都已经上线了外卖无接触取餐柜，消费者扫码后柜门会自动打开，和取快递无异。和快递柜不同的是，取餐柜的柜门是透明的，可以看到里面的外卖。

不少消费者表示，为了安全，愿意接受无接触取餐柜服务。不过也有消费者称还是希望外卖员上楼送到家里。他表示外卖就是“懒人经济”，他是不愿意下楼取的。但目前为了更好地防控疫情，他愿意配合下楼到取餐柜自取。

随着移动端设备和互联网移动支付的不断普及，以及通信网络的发展，餐饮行业的数字化时代已到来，餐饮业的“互联网化“得以飞速发展。随着智能手机的普及、“懒人经济”的发展，人们越来越习惯通过手机来满足日常生活中的各类需求，互联网对餐饮服务行业的不断渗透以及对消费者消费习惯的不断改造，使得餐饮行业的线上化已是大势所趋。伴随着互联网浪潮的冲击和新兴消费群体的兴起，互联网+、餐饮O2O、转型升级等催生了餐饮行业的互联网化飞速发展。

2020年1-12月，全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%，限额以上单位餐饮收入8232亿元，同比下降14%。根据中国烹饪协会分析，2020年，全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速分别相较上年同期下降26%、21.1%，低于社会消费品零售总额增幅12.7%。2020年，餐饮行业受新冠肺炎疫情影响严重。中国烹饪协会发布《2020餐饮业百强企业和五百强门店分析报告》显示，2020年，餐饮百强企业、五百强门店总营收均同比下降，不过两者降幅均好于行业整体水平。2021年1-5月，全国餐饮收入17789亿元，同比增长56.8%;限额以上单位餐饮收入4035亿元，同比增长64.2%。

近年来，经受了市场和政策环境的洗礼，高端餐饮业曾经的“虚火”已去掉不少。然而，行业面临的高人工成本、高房租、低利润等困境，亟需通过创新实现转型升级。近几年，国内经济运行面临下行压力，行业竞争越来越激烈。不过，餐饮是刚需，高端餐饮始终存在社会需求，更重要的是，中国消费升级已成必然趋势，餐饮业的小众时代、个性化时代正在到来。与其他众多行业一样，线上线下并举是高端餐饮业突围的必经之路。

想要了解更多餐饮行业详细分析，可以点击查看中研产业研究院的《2021-2026年餐饮行业深度分析及投资战略研究咨询报告》

相关新闻推荐：

《2021-2026年版餐饮外卖产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》