三只松鼠发布2021半年度报告 休闲食品行业市场深度分析

近日，三只松鼠发布2021半年度报告。报告期内，三只松鼠实现营收52.61亿元，同比微增0.17%;归属上市公司股东的净利润3.52亿元，同比大增87.32%;其中新品牌小鹿蓝蓝亏损4,848.89万元。

基于三只松鼠品牌、运营等优势，报告期内新电商在货品尚未完全匹配的情况下，依旧取得较好增长。拼多多渠道营收同比增长超360%;抖音、快手等直播电商营收同比增长超1000%。

社区团购方面，公司已进驻美团优选、多多买菜、橙心优选等多个平台，有效覆盖27个省，超70座城市，实现营收同比增长超300%。报告期内，拼多多、抖音等新电商业务营收占线上总营收比例提升至近10%，线上各平台发展进一步平衡。

休闲食品行业市场深度分析

中国休闲食品行业的发展历程可以分为三个阶段：第一阶段为70-90年代，在此发展阶段物质生活缓慢回温，市场休闲食品消费以饼干和糖果为主，市场上出现娃娃头雪糕、宝塔糖、赤豆棒冰、五香花生米、三色冰糕、水果罐头;麦乳精、爆米花、大白兔奶糖等一串小零食。在80年代，膨化类食品开始占据主导地位。

第二阶段为90年代-21世纪，在此阶段主要表现为改革开放下，舶来品和国产零食占据大部分零食市场，出现的代表性企业有乐事、上好佳、旺旺等。

第三阶段为21世纪之后，随着消费升级，零食消费的充饥性需求减弱，场景化消费逐渐加强，市场消费需求呈现多维度。出现了一系列代表性企业，三只松鼠、周黑鸭、洽洽等。

目前，中国是全球最大的休闲食品市场之一，2020年中国休闲食品行业的是市场规模为7749亿元。从我国休闲食品市场来看，糖果、巧克力及蜜饯在我国休闲食品市场中所占比重最大，2020所占比重为24.2%。

据不完全统计，近年来我国休闲食品行业销售收入复合增长率超过10%，远超中国食品工业的平均增速，产值约2万亿元，预计到2025年，我国休闲食品产业总产值将超过4万亿元。

庞大的市场规模，促使休闲食品企业抢抓新一轮发展机遇，不断丰富产品种类。但也正是因为品类过于丰富，导致其在行业内相对分散，其中标准化程度较高的西式零食品类被外资垄断相对集中，如巧克力、薯片等产品;其他国内厂商主导的品类集中度较低，而且还存在模仿跟随，甚至是抄袭的现象。

对于零售行业和企业来说，要加强对科技创新的重视、加大科技投入、加大关键技术在零售模式、业态、配套设施等各个方面的运用，进而带动创造更多与科技创新相关的就业岗位及技术人才引进。“要时刻关注消费需求的变化，才能抓住年轻人的胃”。为此，做着零食生意的企业对市场反馈的响应越来越快，扎向细分市场，花样百出且越来越健康的零食，才能让年轻一代实现“零食自由”。

总体来看，我国平均收入水平处于消费升级的"第三消费时代”，用户消费呈现个性化。多元化的特征，对品牌倾向明显，而Z世代人群已成为消费主力。这将要求品牌进一步细分目标客户群体，以满足不同用户的个性化需求;并主动拓宽消费场景，更加注重品牌营销以开发新的增长点。

想要了解更多休闲食品行业的发展前景，请查阅《2021-2025年休闲食品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。