厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。
市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氰胺板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别,它们的特点如下:不锈钢材料装饰效果都较差;防火板材料能力优于不锈钢,具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力;人造大理石材料:装饰性强,防火性能好,但抗污染能力不如防火板;实体面材:装饰性、防火性、抗污染性能都很好,不过价格过于昂贵,一般家庭无法承受,所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。
据中研产业研究院报告《2021-2026年厨房用具市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》数据显示
目前我国共有139.22万家厨房用品相关企业,广东省以22.69万家排名第一,福建、山东分列二三名。2019年行业经历了一次大幅增长,全年新注册企业达40.7万家,同比增长70.9%,2020年上半年共新增企业18.74万家,同比增长5%。此外,全行业50%的企业注册资本低于100万。
随着发达国家劳动力成本的不断升高,使得全球不锈钢餐厨具行业格局发生重大调整,其生产制造环节逐步由发达国家向发展中国家转移。作为新兴发展中国家,中国依靠人力成本和制造能力优势,吸引国际知名不锈钢餐厨具企业在中国投资建厂。
不锈钢餐厨具制品种类繁多,包括锅、壶、盆、盘、桶、盒、碗,铲、勺、餐刀、叉、匙、夹等等,按功能大体可划分为不锈钢锅具、不锈钢餐具、不锈钢餐厨杂件制品三大类。其中,不锈钢锅具是不锈钢餐厨具的主要产品,其所占比重约为50%。
中高端市场品牌较多,如苏泊尔、爱仕达、双喜等,品牌实力和渠道向三四级城市及农村市场拓展与延伸。中端市场聚集大量的品牌,厂家众多,竞争激烈;低端市场主要以杂牌为主,多由一些小企业生产。随着生活水平和高收入人群需求的不断提高,客户将越来越注重产品品牌,国内外知名品牌将逐步进入国内不锈钢餐厨具高端市场,呈现出巨大的发展潜力。
随着生活水平的提高,人们对于品牌意识也日益重视,所以厨房设备企业只有走产业化、市场化、专业化、领域化的品牌战略路线,才能获得消费者的青睐,从而取得骄人的成绩。以技术全面提升质量多元化渠道打开市场近年来,国内外厨房设备市场竞争日益白热化,厨房设备企业虽然纷纷开始产业转型、优化升级,但由于受到旧观念的生产理念束缚,某些中小企业仍停留在追求数量的层面上,产品质量难以得到保证。甚至一些小企业完全忽视质量,大打“低价牌”,这样不仅扰乱了正常厨房设备市场的发展规律,同样的也给整个行业造成了负面影响。
想要了解更多厨房用具行业的发展前景,请查阅《2021-2026年厨房用具市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

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