河南大蒜受疫情影响销量下降5成 2021大蒜种植投资前景及空间预测

河南大蒜受疫情影响销量下降5成

今年6至9月，受疫情和洪水影响， “全国大蒜第一县”河南杞县大蒜销量减少一半。目前，河南地区大蒜种植主要在杞县和开封两地，由于受到影青影响，河南杞县晟大国际大蒜交易市场，停业闭市，这段时间，河南杞县的大蒜交易基本上是处于停止状态的。河南中牟地区，同样受疫情的影响，东关大蒜交易市场也休市多日，但好在是其马路交易一直持续进行，但是成交量却大幅下降。

此次疫情过后，因为没能及时出售大蒜，大蒜价格会出现大幅下跌的现象。目前，杞县政府立即启动“大蒜保险”补助蒜农，同时号召返乡创业的大学生通过电商、直播等方式帮助蒜农销售，蒜农的收入也有了保障。

据了解，河南四季分明，气候温和，雨热同期，日照时间充足，非常适合大蒜种植，这里产出的紫皮大蒜，个头大，蒜味足，营养丰富，由于辣味适中，以及药用价值高等，而享誉中外。

大蒜是生活中常见的一种调味品，几乎每餐都会用到，因此市场需求量高，种植前景广。那么，今年大蒜价格行情如何?

2021山东紫皮大蒜价格贵的4.5元/斤，便宜的1.9元/斤，具体因产地、市场的不同，价格存在一定差异。比如在山东济南市历城区紫皮大蒜价格是4.5元/斤，在山东济宁市任城区紫皮大蒜价格是3.88元/斤，在山东济宁市金乡县紫皮大蒜价格是2.43元/斤。

2021大蒜种植投资前景及空间预测

我国是世界上最大的大蒜种植和出口国，大蒜是我国重要的农作物品种之一，大蒜及其制品是人民群众喜欢的传统调味食品。大蒜在我国已经有2000多年的栽培种植历史，不仅栽培历史悠久，而且栽培面积大、产量高。大蒜种植区广泛分布在山东省金乡县、兰陵县和广饶县、河北永年县、河南省杞县、苏北大丰市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜产区。

国际上大蒜种植面积较大的国家主要有中国、阿根廷、韩国、印度、美国、法国和西班牙等几个国家。我国是世界上最大的大蒜种植和出口国，大蒜是我国重要的农作物品种之一，大蒜及其制品是人民群众喜欢的传统调味食品。大蒜在我国已经有2000多年的栽培种植历史，不仅栽培历史悠久，而且栽培面积大、产量高。大蒜种植区广泛分布在山东省金乡县、兰陵县和广饶县、河北永年县、河南省杞县、苏北大丰市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜产区 。

大蒜是季节性非常强的农产品，虽然新鲜大蒜通过冷藏贮存可以适当延长其保鲜期，但最长也只能推迟到第二年的新蒜上市，否则将失去商业价值。我国大多以新鲜大蒜销售为主，大蒜深加工产品很少，经济效益相对较低。大蒜的销售渠道主要依赖蒜头出口，国内大蒜总量的70%~80%通过冷藏出口到海外超市销售，国内超市销售约5%，其余的20%小蒜和残次蒜通过加工成蒜片蒜粉等大蒜制品消化掉。大蒜精深加工链条中的高端产品如天然大蒜素、蒜氨酸等医药和保健品，在国内刚刚处于起步阶段，有非常大的发展空间。

大蒜产业助力乡村振兴

为了改变村里的发展境况，从2017年开始，河南村积极调整产业结构，立足村情制定了发展村集体经济的规划，大力发展特色产业，打造首府地区大蒜种植村。2018年大蒜种植面积达400亩，仅此一项每亩地收入可达2000多元。为了将种植大蒜形成规模，2019年村党支部流转200亩土地，并成立农业生产机械化工作队伍，购买大型拖拉机、旋耕机、收割机等农资设备，在为流转回的土地服务外，还能以低于市场服务价格的标准为本村村民服务，降低村民的生产种植成本。”

大蒜产业的红利让村民的钱袋子鼓起来了，村民的眼界变宽了，思想也发生了转变，村民对两委班子也更加信任。

锚定大蒜种植品质化提升、加工精深化突破、流通枢纽化打造、品牌战略化培育发展方向，按照“一年有突破，三年见成效，五年成集群”的总体安排，以提高大蒜产业质量效益和竞争力为目标，以科技创新为支撑，集成产业政策，聚集资源要素，做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，打造示范任务目标，实施大蒜标准化建设、大蒜育繁推一体化建设、耕地质量保护与提升、大蒜机械化研发推广、大蒜精深加工提升、现代农业服务业培育、蒜都中心服务功能提升、蒜都特色小镇打造“八大行动”，着力推进大蒜标准体系建设、大蒜机械化设备使用推广、大蒜健康产品开发、打造乡村振兴齐鲁样板示范区等20多项重点任务，全面推进大蒜全产业链融合发展。

大蒜行业研究报告重点分析了重点大蒜企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。未来大蒜行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2020-2025年中国大蒜行业深度调研及投资前景预测研究报告》。