2021脱水蔬菜行业调研报告及脱水蔬菜市场行情

中国脱水蔬菜行业发展前景现状、脱水蔬菜行业发展变化如何?我国脱水蔬菜在日本市场占有率已达45%;特别是山东省，脱水蔬菜出口量占全国的1/3，而临沂地区的出口量又占山东的1/3。效益好的脱水蔬菜企业主要是出口型企业或依托外贸脱水蔬菜公司进行生产的企业，其特点是基本都通过了ISO9000(2000)、HACCP或绿色食品等的认证、脱水蔬菜生产管理规范、卫生条件好、农药残留量、产品质量符合出口要求。欧美及东南亚市场也占有相当的比例。

2021脱水蔬菜行业调研报告及脱水蔬菜市场行情

我国脱水果蔬加工企业分布范围广，全国各省、自治区、直辖市都有脱水果蔬(或水产品)加工企业，但企业规模、效益却差异很大，其中规模大、效益好、带动性强的龙头企业主要分布在山东、广西、浙江、甘肃、辽宁、福建等省区，特别是山东、辽宁、浙江等沿海地区。这些地区的企业依靠外向型经济，产品以出口为主，企业规模大、设备先进、生产规范、产品质量高，因此，获得了较好的经济效益。

我国脱水蔬菜行业年产值为66亿元，2020年达到74亿元。呈现稳定上升趋势。在国内，蘑菇、木耳等农家传统蔬菜自然风干的比较多，冷冻干燥则是叶菜类多一些。像青刀豆、花椰菜、白菜、胡萝卜、大蒜等等。尤其是蒜粉，我国出口比较多，主要是靠热风干或者是冷冻干燥制做的。

2021-2025年脱水蔬菜行业市场规模及增速预测

图表：2021-2025年我国脱水蔬菜产量(单位：万吨)

资料来源：中研普华产业研究院整理

以脱水蔬菜较为稳定的每年10%的增速预测，2020年我国脱水蔬菜产量达到30.23万吨，到2025年产量达到62.37万吨。世界脱水蔬菜的年产量大致在75万吨左右，而我国年产量大致在35万吨左右。近10年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元。

尽管中国脱水蔬菜的产量以及品种都在增加，产量已经占据世界总产量的60%左右，并以每年30%的速度递增，但仍不能满足市场需求。同时由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从中国进口脱水蔬菜商品蔬菜因此脱水蔬菜市场广阔。

世界食品工业的迅猛发展，脱水蔬菜曾一度出现了供不应求的态势，市场缺口较大。另外，由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜，中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。

近日，经杭州海关所属湖州海关检验检疫合格，湖州某企业一批货值35.4万元的脱水芹菜、脱水彩椒，首次以跨境电商企业对企业直接出口模式(跨境电商B2B)出口海外。脱水蔬菜是湖州当地较有特色的出口产品。受疫情影响，作为基础食品的脱水蔬菜全球市场需求量日益增长，对此，湖州海关将“党建班车”开进脱水蔬菜企业，鼓励企业尝试跨境电商出口，向企业介绍业务政策和操作流程，提供“一对一”辅导。据悉，今年1-4月，湖州海关辖区出口脱水蔬菜约5000万元，同比增长29%。

《2021-2025年中国脱水蔬菜行业竞争分析及发展前景预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对我国行业的供需状况、脱水蔬菜发展现状、脱水蔬菜子行业发展变化等进行了分析，重点分析了脱水蔬菜行业的发展现状、如何面对脱水蔬菜行业的发展挑战、行业的发展建议、脱水蔬菜行业竞争力，以及脱水蔬菜行业的投资分析和趋势预测等等。脱水蔬菜报告还综合了脱水蔬菜行业的整体发展动态，对脱水蔬菜行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

更多行业分析，请关注中研研究院出版的《2021-2025年中国脱水蔬菜行业竞争分析及发展前景预测报告》。

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