我国山梨醇行业应用及市场发展预测

山梨醇甜度仅为蔗糖的一半

山梨糖醇，别名山梨醇。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。

近年来由于国内食品加工业的快速发展以及代糖类产品市场份额逐步提高，糖醇的需求量呈现逐年增长趋势，带动了糖醇市场规模的扩大。2020年我国糖醇产量达到137.46万吨，同比增长9.08%。分品类来看，山梨醇是我国糖醇生产的第一大品种，2020年产量达到103.62万吨，比上年增长14.70%。

目前企业产能主要还是集中在木糖醇、山梨醇等大品类产品当中，而受到原材料，食品安全政策等方面的限制，糖醇行业的进入壁垒比其他功能糖领域更高。因此未来市场集中度有望进一步提高。

全球山梨醇市场消费量分析

山梨醇是一种重要的工业原料，广泛应用于医药、化工、轻工、食品等行业，在国内山梨醇主要用于生产维生素C。目前，我国山梨醇的总产量和生产规模在全球都位居前列。

目前山梨糖醇主要消费市场为美国、欧洲和亚太地区，从全球下游应用领域来看，食品、医药、日化等领域对山梨糖醇的消费需求较大。在全球山梨糖醇的消费中，医药行业对于山梨糖醇的消费需求高，占全球总消费量的35%;其次是牙膏，其消费需求占全球总销量的22%;食品及糖果行业的消费需求全球占比为21%;化妆品及洗漱用品占比为14%;工业表面活性剂及其它领域的占比分别为5%和 3%。

山梨醇的主要生产厂家为罗盖特公司、利达公司、三井化学公司等。其中法国罗盖特公司号称是世界上规模最大的山梨醇生产企业，其一家的年生产能力就达到50万吨，接近全球产量的三分之一。目前我国山梨醇产量超过60万吨，居世界第一位。

从全球山梨醇市场消费量方面看，2016年全球山梨醇市场消费量242.6万吨，同比增长了1.8%;2017年全球山梨醇市场消费量247.3万吨，同比增长1.9%;2018年全球山梨醇市场消费量251.9万吨，同比增长1.9%;2019年全球山梨醇市场消费量257.2万吨，同比增长2.1%;2020年全球山梨醇市场消费量263.3万吨，同比增长2.4%。

我国山梨醇产销形势将长期看好

最近几年，我国山梨醇产业一直在持续高速发展，和过去相比，形势发生了翻天覆地的变化：一是企业生产规模变大。二是技术水平和装备水平大幅提高。三是产品质量达到国际先进水平。先进的装备和技术水平使我国生产的山梨醇质量大大提高。

长期以来，我国山梨醇的产能和产量一直在稳步增长，近几年无论是生产规模、技术水平还是产量和质量都有很大的提高，从大量进口转为大量出口，预计今后我国山梨醇产销形势还将长期看好。未来由于山梨糖醇在食品、医药、日化等领域的独特作用及其较高的性价比，其市场需求将伴随着食品、医药、日化等下游市场的发展而持续增加，呈现出稳定增长的态势。

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