生姜油市场深度调查 生姜油行业投资价值评估

生姜加工整体需求有增多迹象

生姜具有很高的营养价值和药用价值，我国多地均有栽培。且用途非常广泛，既是一种调味品，又集食用、药用为一体，对人体有着较高的保健作用。

中国是全球生姜第一出口大国，生姜出口主要以未磨姜为主，其中美国、日本、巴基斯坦、荷兰等国是我国生姜主要出口国，从近几年我国生姜出口量情况来看，生姜的整体出口量与当年价格呈反向相关，其中2018年中国生姜(未磨的姜)出口数量达47.68万吨，同比增长8.1%。

从市场消费结构来看，生姜作为调昧鲜食在国内销售占比最大，达71%;其次为生姜加工，占比9%;此外，用作姜种和因天气、病害等因素损耗的生姜消费占比分别为8%和7%;而用作外贸出口的生姜仅占我国生姜消费比重的5%。

从生姜加工来看,除了日常的姜干、姜块、腌渍姜外,随着养生观念不断提高,姜油、姜粉、姜糖等深加工产品逐步增加,生姜加工整体需求有增多迹象，随着食品加工技术的进步，运用现代工艺技术提取生姜制成的生姜精油等深加工产品，作为高品质、高价值的贸易品越来越受到食品工业的推崇。

据中研普华研究咨询报告《2021-2025年中国生姜油市场深度调查研究报告》分析

生姜油市场深度调查

姜油由姜科植物姜的根茎经水蒸气蒸馏得到的一种精油，姜油中含有的活性物质包括姜烯，姜醇，姜酮，姜酚等。姜油的香气取决于其挥发油成分，特征性风味主要来自非挥发油成分—姜辣素。在药用中具有行气开窍、通血驱毒等功效，芳香独特，被广泛应用于食品、医药和个人护理品领域。

监测数据显示，全国生姜价格连续上涨。分地区看，超过七成省区市的生姜价格上涨。其中，天津、北京、黑龙江价格涨幅居前，分别为17.9%、16.7%、9.9%。目前全国生姜价格明显高于去年同期。受原料上涨的影响，今年上半年姜油价格也普遍上涨，预计姜油的价格高位会持续到今年下半年。

在个人护理品领域，姜油作为单方或复方精油已被广泛使用，它具有的消散淤血、促进血液循环的功效也深受市场亲睐。近年来，姜油的护发应用市场被看好。姜油中的姜辣素、姜酮和姜酚等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织，强化发根，有效地防止脱发、白发，并刺激新发生长。另外，姜油调和在洗发露中洗头可驱头风，对偏头痛、周期性头痛具有一定的治疗作用。

欧美市场上也出现了一系列的姜油保健产品。宣称功效主要体现在：刺激消化，促进胃肠健康;促进心血管健康;作为抗炎补充剂，减轻因关节炎症和肌肉疼痛而引起的疼痛和肿胀;以及用于止呕、缓解因旅行引起的晕车等。

另外，姜油以及姜提取物作为一种食品及饮料的调味与加香剂，目前，市场上较受消费者喜爱的产品包括姜茶、姜糖、姜粉等调味品及香精等。

生姜油行业投资价值分析

最新研究发现姜提取物中具有抗结肠炎，减少化疗呕吐感;控制体重，加快新陈代谢，降低胆固醇等功效;其功效成分姜醇-6和姜醇-8具有控制血糖的功效。近年来国内外居民消费层级的提升与需求的健康化、多元化，辛辣类蔬菜的食用价值、药用价值不断被消费者认可，

生姜油行业研究报告主要分析了生姜油行业的市场规模、生姜油市场供需求状况、生姜油市场竞争状况和生姜油主要企业经营情况、生姜油市场主要企业的市场占有率，同时对生姜油行业的未来发展做出科学的预测。生姜油行业研究报告可以帮助投资者合理分析生姜油行业的市场现状，为投资者进行投资作出生姜油行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出生姜油行业投资策略、生产策略、营销策略等方面的建议。

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