山东烟台研究葡萄酒产业链"链长制" 葡萄酒行业投资价值评估

山东烟台研究葡萄酒产业链"链长制"

据报道，山东烟台研究了葡萄酒产业链“链长制”实施方案、葡萄酒产区建设实施方案。烟台是亚洲唯一的葡萄·葡萄酒城，要立足国际视野、全国领先、烟台特色的战略定位，高标准推进葡萄酒产业发展，培育壮大葡萄酒产业链，构建“1+2+X”葡萄酒产业空间布局，加速产业要素专业化集聚，建设国际知名的葡萄酒产区、享誉中外的葡萄酒文化名城。

随着国民收入水平提高和更加重视身体健康，越来越多的消费者更加偏好葡萄酒，这种趋势在年轻人群中已逐步形成。在发达地区葡萄酒将越来越多地进入家庭消费，消费者更加追求高品质的小资情调和品质生活，葡萄酒正好满足了这一需求。

据中研普华研究咨询报告《2021-2026年葡萄酒行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析

2020年1-11月，葡萄酒产量35.9万千升，同比增长3.8%。从葡萄酒消费量来看，2012-2019年我国葡萄酒消费量波动下降，但整体消费量高于我国葡萄酒产量，我国葡萄酒市场对于进口依赖较大。2019年，我国葡萄酒消费量约为11.13亿升，较2018年下滑18.10%。

据公开资料显示，今年1-6月，全国规模以上酿酒企业营业收入累计达到4691.2亿元，同比增长19.2%，利润总额累计达到1084.2亿元，同比增长29.4%。在产量方面，葡萄酒产量13.6万千升，同比增长1.5%。通过数据不难发现，今年上半年，国内酒类市场营收净利均有所增长，这也得益于国家对疫情的有效管控。

葡萄酒行业投资价值评估

从全国区域划分情况来看，一线城市是葡萄酒消费的主力市场，饮用率呈现快速增长的势头。而在二三线城市，葡萄酒的饮用率增长相对缓慢。这说明一线城市消费者已经逐渐培养起饮用葡萄酒的习惯，葡萄酒正在融入一线城市消费者的生活中，而二三线城市葡萄酒消费尚带有风潮性，市场还不成熟，未来中小城市将成葡萄酒市场的"后起之秀"，"二三线城市存在市场空白，同时葡萄酒发展正在从沿海发达地区向内陆地区推进，两者正好碰在一起，内陆地区刚好有这种消费需求"。预计未来二三线城市进口葡萄酒的消费量均将有明显上升。

现在，普通消费者在家饮用葡萄酒日益成为中国葡萄酒消费市场的重要趋势，“土豪型”消费已经被理性消费逐渐代替，越来越多的消费者开始关注葡萄酒的性价比，这些消费者为年龄集中在30-45岁之间的中产阶级。在中外葡萄酒不断升级的对垒中，5年来，进口葡萄酒总量翻一番，国产葡萄酒产量不增反降。最初以高端产品进入的进口葡萄酒，近年逐渐向中低端发力，与国产葡萄酒形成激烈竞争。

中国进口葡萄酒市场已经进入了一个“复合型发展”的新阶段，而这个阶段呈现出三个突出的特点：有规律，有特色，有主见。新一代的消费者们乐于主动去定位自己的个性化喜好，直接推动了进口葡萄酒消费结构的升级。消费升级和葡萄酒市场与消费日趋理性，给葡萄酒行业带来更大变化，品牌集中度会得到提升，部分在国际上有一定知名度的进口产品，在变革期内国内市场将进一步扩大。

目前的市场环境，决定了中国葡萄酒行业复苏无法“速战速决”，如何适应已经巨变的环境并组织力量扳回局面、实现葡萄酒行业逆势下的业绩大幅增长是行业的发展重点。

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