环球影城小黄人冰淇淋火爆 冰淇淋行业规模及市场发展空间预测

环球影城冰淇淋火爆

据悉，由蒙牛生产的小黄人冰淇淋眼下在环球影城景区成了爆款。试运行期间，蒙牛冰淇淋工坊单店日销售额超过12万元，超过哈根达斯中国门店的最高日销售额，让乳企看到了冰淇淋市场的更大空间。

但冰淇淋产品的门槛较低，同质化程度比较高，因此不少网红产品的发展呈现出短平快的特点，在很短时间内可以获得很高的利润，但高端化维持能力并不强，火爆周期基本只能维持一两年的时间。

中国冰淇淋市场处于双增值阶段

当下，冰淇淋产业的升级主要聚焦在两大方向：一是产品升级，几乎所有品牌都在做产品升级，产品升级的主要方向是高端化与健康化;二是营销升级，近两年，除了网红品牌为行业带来了耳目一新的营销模式外，传统品牌也开始通过新营销方式来转变品牌形象，使品牌更契合当下年轻人的审美与诉求。

目前中国冰淇淋市场处于价格和品质双增值阶段，越来越多的本土企业采用更好的技术、原料以及价格、利润策略来迎合市场。

中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。北京、上海、广东是目前冰淇淋销量最集中的三大地区，产品以中高档为主，品种也较多，另外几个冷饮工业比较发达的城市是天津、杭州、南京等，产品以中高档为主。

冰淇淋市场发展规模预测

公开数据显示，我国冰淇淋市场发展速度非常迅猛，每年正在以20%—30%的速度不断飙升。2014年，我国冰淇淋市场规模仅有708亿元，2018年增长至1236亿元，2019年规模近1380亿元，已成为世界第一，预计2021年有望超过1600亿元。低脂、低热量、低胆固醇雪糕逐渐开始成为人们消费雪糕的首选，这也是我国冰淇淋行业未来发展的一个重要方向，2018年冰淇淋行业的总体规模达到1241亿元，2020年总体达到1470亿元，同比增长6.5%。

从市场规模来看，中国已经稳居世界首位：2019年全国冰淇淋市场总量达1380亿元;去年疫情期间冰淇淋意外地成为食品行业一匹黑马;行业预测今年全国市场规模有望超过1600亿元。

随我国冰淇淋市场在转型升级的同时，也正在逐渐打破消费周期和场景壁垒，成为类似甜品和奶茶等在娱乐和社交场景中的重要消费产品，逐渐在四季畅销。中国冰淇淋市场也尚未触及天花板，未来仍有巨大的发展空间。

作为全球最大冰淇淋市场，中国冰淇淋市场规模已经破千亿元大关，中研普华预测未来四五年仍将实现约5.2%的年均复合增长率。

想要了解更多冰淇淋行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国冰淇淋市场深度全景调研及投资前景分析报告》。