由于近年来消费者对罐头食品消费观念存在“添加防腐剂”“不健康”“没营养”等诸多误区,对我国罐头行业发展形成较大影响。罐头食品制造业是我国传统食品加工业,未来行业发展前景怎么样?
罐头食品作为一种安全、卫生、营养、方便的食品,与人们的生活密切相关,并且在航天、军需、赈灾、勘探、旅游等场景中扮演着不可或缺的角色,因此它仍然焕发出蓬勃生机,并有着广阔的发展前景。
我国是全球第一大罐头产国,但人均消费量有较大提升空间。我国人均罐头消费水平远低于世界发达国家。中国消费者人均年消费液态奶30包、方便面20包,但只消费2罐(瓶)罐头食品,而美国人均罐头年消费量在90公斤左右,欧洲约50公斤,日本为23公斤。消费升级趋势下,罐头食品更加方便快捷。未来随着消费者旅行、出差频率的增加,我国罐头消费市场空间广阔。
上半年,全国规模以上罐头食品制造企业营业收入576.4亿元,同比增长9.8%;利润总额28.4亿元,同比增长4.8%。1-6月,全国规模以上罐头食品制造企业产量达到391.2万吨,同比增长11.8%。其中,6月当月罐头产量71.0万吨,同比增长5.3%。
我国罐头食品工业的分布多集中在大中城市。其中鱼肉罐头工业,除上海这个集中产地外,还有南京、汕头、广州、青岛、大连、重庆等地。水果,蔬菜罐头工业主要分布在汕头、广州、海口、厦门、福州、上海、大连、重庆、成都等地。
目前行业发展存在的问题:我国罐头工业整体的机械化、自动化、智能化水平与国际先进水平相比还有很大差距;安全、优质、稳定的原料基地建设尚不能适应生产发展的需要,仍是大多数企业生产的短板;在国际市场上缺乏强势知名品牌,出口产品以OEM加工居多;我国人均罐头食品消费量还很低,国内消费者对罐头食品的认知仍存在误区,内销市场有待大力开发。
从全球的罐头发展趋势看,综合性集团化已渐成潮流,资源逐渐集中靠拢,产业链不断优化,国际同行的竞争力进一步加强。新材料、新包装和新技术的广泛应用,也给国内罐头行业带来了新挑战。
日前发布的《中国罐头行业品牌打造三年专项行动计划(2021—2023)》,旨在营造罐头食品“营养、健康、时尚、潮流”的舆论氛围,打造罐头消费文化,助力行业企业实现内、外消市场互补发展,提升国内市场人均罐头消费量。
想要了解更多罐头食品行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国罐头食品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家