2021牛油果行业发展现状及前景分析

2021牛油果行业发展现状及前景分析

牛油果也称为鳄梨、油梨，是一种原产于中美洲的热带、亚热带的水果。中国传统饮食不习惯于牛油果绵密似奶酪般的口感、乏善可陈的味道。但随着中国消费者的口味、饮食观念和消费方式的改变，从牛油果逐渐融入到中国的菜谱中，到能与各种口味的菜品搭配。

备受年轻一代追捧的“绿色、健康”饮食概念，带动了轻食产业的发展，相信以牛油果为代表的轻食食材将迎来新一轮的需求增长。

据了解，我国牛油果种植面积与产量不断增长，但国内市场需求仍然主要依靠进口。中国牛油果的出口量极低，出口市场几乎为零，但随着中国牛油果种植面积的扩大，中国鳄牛油果的出口市场略有起色。统计数据显示，国内市场牛油果需求量每年持续增加，但目前国内市场上的牛油果超过90%依靠进口。海南、广东、广西、云南等省、区的自然条件都适合牛油果种植，如果未来海南牛油果发展过程中，能够形成集约化、规模化种植，提升科学种植管理水平，提高果品质量，将有效促进国产牛油果产业高质量发展。备受年轻一代追捧的“绿色、健康”饮食概念，带动了轻食产业的发展，相信以牛油果为代表的轻食食材将迎来新一轮的需求增长。

据中研普华产业研究院的报告《2021-2025年中国牛油果行业竞争分析及发展前景预测报告》分析

全球牛油果市场主要厂商有Calavo、Mission Produce、Henry Avocad、West Pak Avocado、Del Rey Avocado等，前五大厂商占有约15%的市场份额。北美是最大的牛油果市场，占有约55%的市场份额，紧接着是南美，约占20%。

2020年，全球牛油果市场规模达到了716亿元，预计2026年将达到901亿元，年复合增长率(CAGR)为3.3%。

现在，牛油果越来越受中国年轻消费者欢迎，将其添加到“绿色、健康”的食谱中。也有更多人认识到牛油果是一种极具健康益处和营养价值的水果，其富含种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，以及高含量的钠、钾、镁、钙等元素，同时不饱和脂肪酸含量达到80%，是一种“高能低糖”的高价值水果，这也是它在国际上被广泛追捧的原因。

截至2021年第一季度我国牛油果进口量为6581吨，同比增长13.35%，进口金额为1822万美元，同比增长11.92%。据统计，截至2020年我国牛油果出口数量为16.76吨，同比增长132.78%，出口金额为8.36万美元，同比增长179.60%。

目前，全球牛油果市场缺口巨大，未来牛油果市场前景非常广阔，多年的引种试验证明，我国广大的南亚热带山地适合牛油果生长，具备着发展牛油果产业的优越自然条件。

牛油果市场未来投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2021-2025年中国牛油果行业竞争分析及发展前景预测报告》。