特殊膳食特殊在哪儿 特殊膳食市场前景分析

特殊膳食特殊在哪儿?特殊膳食是特殊膳食用食品的简称。它是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品。该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。

据了解，特殊膳食用食品需具备两个条件：第一，某一种或某一类食品最适宜特定(特殊)人群食用，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因，需要的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别。第二，为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。

中国特殊膳食行业增长潜力巨大

2008年，从特殊医学用途配方食品的市场规模(以百万元人民币计)看，美国第一(14,152)，然后依次是日本(3703)、英国(2196)、加拿大(1256)、澳大利亚(512)、中国，内地市场仅为266，还不如台湾(539)和香港(355);从人均消费(以元人民币计)来看，特区香港最高(51)，然后依次是美国(47)、加拿大(38)、英国(36)、日本(29)、澳大利亚(25)、台湾地区(24)。2013—2018年，特殊医学用途配方食品全球复合年均增长率约为6%，其中，中国增长的潜力巨大。

随着功能食品的兴起，新食品原料也越来越多，国内陆续通过了不少新食品原料的审查。比如近期国家卫建委正式批准了透明质酸钠、蝉花子实体(人工培植)、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种为新食品原料。

所谓新食品原料，《新食品原料安全性审查管理办法》的解释是指在我国无传统食用习惯的食品，如动物、植物和微生物，从动物、植物和微生物中分离的成分，原有结构发生改变的食品成分，其他新研制的食品原料。

特殊膳食市场前景分析

目前，我国膳食纤维产业生产企业数量三百多家，行业企业大多数产能较低，产能超过1万吨的只有少数几家企业。

伴随着新兴经济体消费升级的需求以及人们对健康食品的关注越来越高，膳食纤维的应用已从保健品逐渐延伸到多种食品中，以纤维食品为主导的功能性食品时代正悄然到来。得益于新兴经济体消费升级需求，以及膳食纤维素的应用普及，预计未来五年全球市场复合年均增长率将达到7%。中国膳食纤维素市场进入快速增长，本土龙头企业逐渐崛起。

对我国特殊膳食的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对特殊膳食业务的发展进行详尽深入的分析，并根据特殊膳食行业的政策经济发展环境对特殊膳食行业潜在的风险和防范建议进行分析。

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