近期白羽肉鸡鸡苗阶梯状下行趋势,毛鸡棚前收鸡价格一落再落到3.30元/斤,持续跌破低位,养殖户亏损严重。受生猪价格下滑、国内疫情等不确定性因素影响,预防性储蓄大幅上升。餐饮消费增速放缓,鸡肉在餐饮消费的份额大幅减少。临近国庆,终端消费复苏乏力,终端消费提振有限,贸易经销商无囤货意向,且鲜品消费与日俱增,抢占冻品消费份额。整体终端消费低迷,后期难有起色。10月虽有国庆7天长假,但结合当前产品市场需求环境以及新冠疫情的不确定性,以及国内生猪价格低位运行影响,节前中间商批量采货计划仍旧不足,且毛鸡价格跌至低位,业者观望心态浓厚。
食品价格的涨跌直接和老百姓的消费能力有关系。中秋节对鸡肉产品市场消费带来的提振作用有限,市场消费需求增长有限。目前孵化企业排苗节奏加快,鸡苗供应量继续小幅增长,目前处于集中出栏后的新一轮集中补栏阶段,而目前白羽肉毛鸡供应量持续增长,而白羽肉鸡市场消费低迷,肉鸡价格回涨难度增大,养殖户补栏较谨慎,加之鸡苗供应量持续上涨,预计9月底白羽鸡苗价格逐渐回调的概率较大。
虽然各地在冷链配送管理问题频出,肉鸡行业行情持续低迷,但我国今年依旧维持着去年的禽肉进口量。就整体供求关系来看,无论是国鸡还是白羽鸡,禽肉进口总量都会对鸡价行情和销量产生较大的影响。但是,如果我们按照消费群体细分,进口禽肉对各个消费群体的冲击力度并不相同。
白羽鸡和我们平时吃的鸡是一样的。 白羽鸡就是一种肉鸡,是从白洛克(或白温多得)中选育出来的,特点就是生长快,出栏快,一般40-50天就可以出栏了,和我们常见的肉鸡品种没有本质区别。白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。规模化的养殖,相比于农户散养,更便于科学系统地管理,便于及时引进和运用新技术,能大大降低成本,提升畜禽产品的生产效率。我国白羽肉鸡产业,从上世纪八十年代起步,经过近30年的努力,已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业,是世界三大白羽肉鸡生产国之一。鸡肉产品已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。近20年来,白羽肉鸡产量以年平均5%~6%的速度持续增长。
中国的鸡肉消费还有很大的发展空间。随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高,大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革,以猪肉为代表的红肉消费逐年递减,预计到21 世纪30 年代,鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。
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