中国是亚洲最大的即饮茶市场 2021即饮茶市场消费趋势调研

中国是亚洲最大的即饮茶市场

茶饮是饮品消费中不可或缺的一部分。虽然现制茶饮、咖啡饮品不断扩张，出现“弯道超车”的现象，但是即饮茶市场仍呈现增长趋势。如今，我国的即饮茶市场早已从一家独大变为百花齐放，即饮茶的品种也由最初的冰红茶发展为数百种口味。

统计数据显示，亚洲茶饮料销量约占全球的64.4%，而中国作为亚洲最大的即饮茶市场，约占据其中48%的份额。这是一个非常庞大的市场规模，也说明茶饮料对中国消费者是一个高认知和高消费频次的品类。

如今，茶饮料市场的发展特征从过去的“量价齐升”向“价值竞争”转变。中国茶饮料市场的升级路径已然清晰：一方面通过占位四至五元的价格带，以更好的利润空间重新激活渠道;同时更突出产品本身的创新力与时尚性，市场分化更明显。

2021即饮茶市场消费趋势调研

即饮茶可以依据含糖量、制作工艺、原料和口味进行细分。其中低糖、无糖、代糖的茶饮产品正在变得越来越受欢迎，市场占有率增长十分迅猛。打造网红爆款、区别口味满足尝鲜心理、迎合健康需求、环保便利，将成为即饮茶未来发展趋势。

在即饮茶中，销售增长最快的是低糖型茶，近几年来健康话题一直是热点话题，国人对于食、饮品健康关注度越来越高，消费品厂商们也开始接受新一轮挑战;其实早在1997年，三得利乌龙茶以“超越水的新一代饮料”为口号进入中国市场，随后，可口可乐原叶茶、天喔茶庄、康师傅本味茶庄、统一茶里王先后进入无糖茶饮市场。但是由于口味、包装、消费观念等关系被厂商放弃。

饮料市场健康化、年轻化的总体趋势日渐显著，即饮茶作为昔日的消费“龙头”，应根据消费需求放心大胆地去创新，创造出区别于原叶茶传统风味的更多选择。

过去五六年间，5元已经成为了即饮茶市场的主流价位，一些奶茶产品的售价可以卖到7元、8元，不面向大众市场的一些纯茶产品售价甚至高达28元。今年，可口可乐推出的雪菲力柠檬味茶饮料、雀巢推出果茶饮料新品雀巢茶萃系列、东鹏由柑柠檬茶升级为“神奇油柑+鲜榨柠檬”等，价格平均都在5元左右。冰红茶一统天下的时代已经过去，即饮茶2.0时代已然到来。

即饮茶行业发展新方向

即饮茶市场是一个很成熟的市场，而在成熟品类里面找到市场切口是最有机会的产品创新方向。随着大众健康消费的观念日趋增强，消费者也趋于年轻化、特色化，这些新成长起来的消费者需要属于自己品牌的机会。在即饮茶创新的方向上，可以从3个方向考虑：

一是创新口味+特定功能。茶的基底有多种选择，比较熟知的有红、绿、乌龙、黑、黄、白六大茶类，每一种类里面又可以细分不同的品种，所以即饮茶的可塑性非常强。在口味上，目前主流产品的口味仍然比较单一，虽然市场上有不少果味茶，但在口味上有待更多的突破。

二是原料和品质升级。即饮茶的优势之一就在于消费者对茶文化的认可，大众意识里普遍认为茶是健康的产品。那么挖掘产品的创新点，就可以从挑选更优质的原料入手，比如在挑选甜味剂方面，用更健康的赤藓糖醇代替阿巴斯甜。

三要满足情感诉求。消费者在选购一款产品时，第一诉求是满足解渴，第二是满足口味，但要做出差异化，满足情感诉求会更容易抓住消费者的心。即饮茶1.0时代的产品主要在于满足解渴与口味;2.0时代的即饮茶要从产品的包装、设计以及传播上，延伸情绪、话题来满足消费者的情感诉求。

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