中国人更喜欢喝什么类型的香槟 香槟行业消费市场调研分析

中国香槟消费市场现状

中国受生活饮食习惯影响，香槟消费在中国的起步较晚。从经济角度来看，中国的经济增长率为6.6%，拥有2900万潜在消费者。并且随着电子商务和社交网络的兴起，中国市场的特征是分销渠道的数字化，更加透明。香槟享有很高的国际声誉，特别是年轻消费者愿意更多的通过教育去了解香槟。

但是，其消费仍然限于大城市和一些特定的场合。香槟的户外消费，仍然与夜生活酒吧相关。伴随着高端中式餐饮的发展，香槟饮用场景的多元化，香槟逐渐出现于商务酒会、普通宴会、及日常家庭聚餐中。酩悦轩尼诗香槟、玛姆香槟和巴黎之花香槟是最早进入中国市场的三大法国香槟品牌，酩悦轩尼诗香槟当下销量在中国市场排名第一，是中国香槟市场的龙头企业。

中国人更喜欢喝什么类型的香槟

香槟是产于法国香槟地区，按照严格的法律规定酿造的的一种葡萄气泡酒。气泡是香槟的身份标识，香槟酒合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。

相比南方饮食的清淡，北方饮食则偏重用加强口味的做法，爆炒、卤汁、红烧等偏重偏咸的饮食喜好都更加适合喝红酒。这导致了香槟在中国市场上一定的销售困境，因为饮食的偏好并不容易在短期被扭转。

中国人更喜欢喝什么类型的香槟呢?从数量上来说，中国市场进口量最大的香槟是无年份的干型香槟，占香槟进口总数量的77.5%，实现了60.9%的价值;桃红香槟占进口总数量的6.1%，实现了6.6%的价值;高端香槟占进口总量的7.4%，却实现了三倍以上的价值(23.6%);年份香槟仅占进口量的2.6%，价值也相差不远，占进口价值的2.8%。

香槟行业潜在市场调研分析

根据香槟协会 (CIVC) 公布的数据，香槟7 月全球销量为2860 万瓶，较去年同期上涨 33.3%，预计占全年销量的 8.2%。2021 年 1 月至 7 月，全球香槟销量 1.42 亿瓶，与去年同期相比上涨 44.7%，甚至与 2019 年同期相比都有 3.4% 的涨幅。其中，酒商香槟销量 1.078 亿瓶 (+50%)，合作社品牌香槟销量为 1140 万瓶 (+35.9%)，独立酒农香槟销量 2330 万瓶 (+32.7%)。

根据目前的研究表明，香槟的销量与城市的国际化呈现极大的关联。香槟在中国的销售场合还较为单一，多是在餐馆或夜总会。随着香槟文化的不断普及和消费者消费水平的提高，消费者对香槟了解加深，产品品质优良、品牌影响力大的企业更易赢得消费者认可。鉴于意大利起泡酒目前在市场上很受欢迎，这将成为一个新的突破口，让香槟再次成为热点，也给了广大消费群体再次了解并关注香槟的机会，未来香槟行业集中度有望进一步提升。

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