罐头行业开始打“健康牌” 肉罐头行业供需市场分析

罐头行业开始打“健康牌”

随着人们健康意识的增加，很多人开始排斥罐头食品，给它贴上“防腐剂”“不健康”“没营养”的标签。凡是标注“罐头食品”的，都应符合我国的罐头食品标准，不添加任何防腐剂。

在健康饮食潮流的影响下，被人们认为不太健康的罐头行业也开始打健康牌。其实罐头最大的问题不是我们以为的防腐添加剂，而是高油高盐，这也是人们吃罐头越来越少的原因之一。

日前，中国罐头行业启动了三年专项行动计划(2021—2023)，以期在“十四五”期间推动罐头行业发展，消除罐头食品消费误区、科学引导消费者正确认知消费罐头食品、促进行业健康快速发展。

早在150年前，法国科学家就对罐头食品的保存方式就进行了各种研究，实际上，最初罐头的诞生就是为了解决19世纪初拿破仑军队作战时的食物供应问题。

据中研普华研究咨询报告《2020-2025年中国肉罐头行业供需趋势及投资风险研究报告》分析

肉类罐头可分为清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头和内脏类肉罐头;禽类罐头可分为白烧类禽罐头、去骨类禽罐头和调味类禽罐头。

肉罐头行业供需市场分析

2011-2020年，我国肉、禽类罐头产量呈现波动趋势;在2016年达到247.3万吨的产量随之下降至2019年的163万吨，下降了34.09%。2020年，我国肉、禽类罐头产量为125.95万吨。

从产量来看，2020年产量将达125.95万吨;从市场规模来看，2020年市场规模预计实现185.99亿元左右;从出口结构来看，2020年1-8月“猪肉及杂碎罐头”出口金额达77.9百万美元，占总额的86.12%。

世界上最爱罐头食品的就是美国人，据统计，美国人均罐头年消费在90公斤左右，西欧约为50公斤，日本23公斤，中国仅为1公斤。

从2020年1-8月肉、禽类罐头出口产品金额来看，出口金额最大为“猪肉及杂碎罐头”，出口金额达77.9百万美元，占肉、禽类罐头出口金额总额的86.12%;其次是“鸡罐头”，出口金额达6.14百万美元，占出口金额总额的6.79%;“牛肉及杂碎罐头”出口金额为5.85百万美元，占比为6.47%;“其他家禽肉及杂碎罐头”出口金额0.56百万美元，占比为0.62%。

2015-2020年，我国肉、禽类罐头市场规模呈波动趋势。2019年，我国肉、禽类罐头的市场规模约为227.32亿元。根据工信部的数据显示，2020年我国肉、禽类罐头市场规模将达到185.99亿元。

想要了解更多肉罐头行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年肉罐头行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。