牛奶收购价涨近两成 未来牛奶涨价或成为一种趋势

牛奶收购价涨近两成

农业农村部数据显示，去年以来，牛奶的平均收购价格，从最低的每公斤3.6元左右，上涨至目前的4.3元附近，也就是说，牛奶一年上涨了近两成。

未来牛奶涨价或将成为一种趋势

但养殖户盈利普遍不如去年。饲料占总成本近一半，涨幅还最大，整体涨了15%到18%。养殖成本上升，奶农增收不增利，但总体来看，我国的奶牛存栏量处于低位，未来牛奶涨价或将成为一种趋势。

2020年突发新型冠状病毒疫情，居民健康意识不断强化，鲜奶市场需求持续增加。鲜奶营养价值极高，含有各种微量元素，对人体健康十分有益。

根据数据显示，我国牛奶消费量在2014年增长至近期最高点15150千吨后较为平稳，维持在12800千吨左右，到2018年，我国牛奶消费量为12700千吨，同比下降0.86%;2019年我国牛奶消费量回升至12800千吨，同比增长0.79%。

相较于消费量的平稳状态，我国牛奶销售量呈现稳步增长的趋势，销售额从2013年的921亿元增长到2017年的1172亿元，复合年增长率为7%;到2018年，中国牛奶销售额达到1195亿元，同比增长1.96%;2019年中国牛奶销售额达到1218亿元，到2021年将达到1240亿元。

整个乳品市场中，多年来，常温奶被伊利、蒙牛等龙头企业霸占，市场集中度越来越高，市场格局不易打破。在2020年上半年，伊利实现营收475.28亿元，同比增长5.45%，净利润为37.66亿元，同比增长7.02%;蒙牛实现营收375亿元，同比下降5.8%，净利润为12.12，同比下降41.7%。

中国奶牛养殖主要集中在内蒙古、黑龙江、河北、山东、河南、陕西、宁夏、新疆、辽宁、山西等10个省份。其中，内蒙古奶牛存栏量近几年一直居首位，约212万头，占全国总量15.4%以上;其次为新疆和河北，分别约185万头和181万头，占全国总量的13.5%和13.2%。

据中研普华研究报告《2021-2026年中国牛奶行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析

鲜奶一直是全球牛奶消费者的时尚消费选择，在西方发达国家，鲜奶的市场份额高达99%，我国鲜奶市场份额占比相对较小，占25%左右，我国鲜奶市场仍需进一步提升。

鲜奶是拉动液态奶市场增长的主要力量，目前国内常温奶市场趋于饱和，鲜奶市场逐渐成为众多乳企竞争的细分领域，随着我国鲜奶市场规模不断扩大，将带动液态牛奶的市场规模扩大。

在根据公开数据，2019年中国农村地区牛奶人均消费量仅为11.47kg/年，而城镇地区牛奶人均消费量为31kg/年，城乡消费差距较大。随着城镇化的快速推进，中国未来液态奶等牛奶消费市场具有着巨大的增长空间。2020年中国牛奶产量为3440万吨，预计2021年进一步增长至3428万吨。

想要了解更多牛奶行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国牛奶行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。