零食巨头业绩暴降 休闲食品行业市场利润空间分析

零食巨头业绩暴降

日前，休闲食品龙头之一的盐津铺子披露了2021年前三季度业绩预告，公司预计前三季度实现净利润为7362.21万元至8362.21万元，同比下降55.64%至60.95%;就第三季度而言，预计实现净利润2500万元-3500万元，同比下降40.22%-57.3%。

此外，盐津铺子还在公告中提到了原材料涨价以及限电的影响。9月中下旬，公司部分产能因限电原因未能及时供货而影响了部分货品销售，对9月份业绩及1-9月业绩有所影。

休闲食品行业市场利润空间分析

今年多重因素叠加，休闲食品行业业绩增长遭遇承压成为业内共识。

去年疫情期间，休闲食品需求旺盛叠加渠道补库存，收入水平较高，同时销售费用投放减少导致利润基数较高。其次，线上渠道面临流量去中心化影响，线下商超渠道受到社区团购平台的冲击，导致休闲食品公司销售业绩不及预期。此外，2021年3月以来，大豆油、棕榈油、奶粉等部分重要原材料价格上涨幅度较大，导致生产成本上升。最后，部分公司新品研发、营销推广、股权激励等费用投放力度加大，费用率提升挤压了利润空间。

今年7月，阿里平台休闲食品行业零售额达38.6 亿元、同减23.2%。龙头三只松鼠、百草味和良品铺子分别实现销售额2.2/2.1/1.8 亿元、分别同比-34.2%/-17.4%/-9.8%， 市占率为5.8%/5.4%/4.6%。2021 年1~7 月，休闲食品行业销售为418.1 亿元、同减2.3%。

三只松鼠和良品铺子为我国两大休闲零食品牌，两家企业均从供应链角度提高产品生产效率，线上、线下双轨并行，为用户提供新鲜、健康的零食。在定位上，两家品牌略有差异。三只松鼠着力打造萌系卡通形象IP，旨在吸引大学群体、上班族、4-6岁家长，消费者多以女性为主，并且推出4个子品牌，全方位提升用户黏性;良品铺子主力打造高端零食品牌形象，通过高频次植入品质影视剧进行场景营销，拓宽用户圈层。

在融资方面，2021年前8月，休闲零食领域已有超过10起融资事件，总额超45亿，已经是去年全年融资总金额的15倍，而疫情之后，线上渠道的发展给整体零食行业带来更多机会。

数据显示，目前我国有16.3万余家休闲零食相关企业。其中，13.1万余家相关企业分布在批发和零售业，占比89.9%;排在第二位的制造业，占比为13.1%。

休闲食品市场前瞻

据数据显示，2018年我国休闲零食行业零售额规模达1.03万亿元，预计2019年-2022年规模仍保持11%的复合增速。经历过高速发展，休闲食品行业的发展在回归理性，更为注重产品、渠道的同时，开始面临寻找增长点的问题。

休闲食品行业各品牌之间已经突破了原先在价格和种类之间单一的竞争界限，正向品牌、形象、口味、健康、促销、渠道等多层次、全方位的领域发展。几十年来，中国人的零食经历从单一到多元、从匮乏到充裕的转变，如今各式各样的休闲食品已成为“第四餐”，带动休闲食品市场规模进入万亿级别。

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