饮料品牌纷纷“借酒消愁” 饮料酒行业前景趋势分析
食品YeYuJuan2021/10/18
如今，茶饮市场已逐渐饱和，一个个“网红”品牌都渐渐进入了稳定期，缺乏盈利增长点。寻求破局的茶饮企业纷纷开始求新求变，“饮料酒”就是以更新奇的产品占领消费者的心智。
饮料品牌为何纷纷“借酒消愁”?为了寻求新的增长点，而“含酒精饮料”将成为2021年食品饮料五大趋势之一。
饮料酒是指供人们饮用的乙醇体积含量在0.5%～60%的饮料。根据我国的饮料酒分类标准，饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒3大类。饮料酒中的酒精来源于糖的发酵，一些含糖的或可转化为糖的可食用物种都可能作为酿酒的原料。
在中国，饮料酒主要包括啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒和果露酒等。饮料酒工业是食品工业的重要组成部分，数据显示：2013-2019年中国饮料酒产量逐年下降，由2013年的660亿升下降至2019年的489.9亿升，2020年1-10月中国饮料酒产量为380.8亿升。
饮料酒销量最好的是葡萄酒，据了解，2019年1-12月全国葡萄酒产量进行监测统计显示：2019年12月全国葡萄酒产量7.9万千升，同比增长1.3%，2019年1-12月全国葡萄酒产量为45.1万千升，累计下降10.2%。
从商家的角度讲，酒饮品的利润比奶茶和咖啡更高，是提高客单价以及整体利润的重要方式。数据显示，茶饮的毛利是50%-70%，而酒的毛利比茶饮的毛利还要高，精酿啤酒的毛利约为40%-60%，鸡尾酒的毛利更是高达80%。
低度饮料酒是未来趋势，行业规模有望突破1000亿元。现代人生活方式讲究简单、休闲和轻松，低度饮料酒是未来发展的趋势。口感好、受众广、可实现全渠道和全市场铺货的饮料酒未来成长空间很大。
饮料酒行业研究报告主要分析了饮料酒行业的市场规模、饮料酒市场供需求状况、饮料酒市场竞争状况和饮料酒主要企业经营情况、饮料酒市场主要企业的市场占有率，同时对饮料酒行业的未来发展做出科学的预测。饮料酒行业研究报告可以帮助投资者合理分析饮料酒行业的市场现状，为投资者进行投资作出饮料酒行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出饮料酒行业投资策略、生产策略、营销策略等方面的建议。
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